梅花蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

南瓜麪糰：南瓜泥 ：100
麪粉 ：150
鹽 ：少許
白麪團：水 ：100
肉餡：豬肉泥 ：500
香菇 ：5顆
生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
葱油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，葱油拌勻醃30分鐘。分別和好南瓜麪糰和白麪團，麪糰要稍硬。餳15分鐘左右。

2. 把麪糰搓長，切成劑子，按扁。

3. 擀好皮後，其中一面多粘點乾麪粉，朝上平鋪，往上折起5個邊，如圖，翻過來。

4. 放上餡，5個角往中間折起，捏合，可以抹點水，這樣更有利於粘合。然後再把開始折起了的5個邊邊拉起來即可。

5. 都做好後。開水上鍋，根據餃子大小，大火蒸10-15分鐘左右。