可口的安慶炒米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可口的安慶炒米用到了糯米作為主要的原材料加工製作而成，北方人吃米飯用到的是大米，而安慶用糯米制作的炒米味道會比大米更加的香濃可口，含有的營養成分更加的豐富，製作方法比較簡單，製作時間也不算很久，喜歡的朋友可以參考。

主料

糯米 ：200

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.準備好糯米。

2.把糯米用開水浸泡1個小時左右，中間可以換一次開水。泡製糯米發白，用手可以輕鬆捻斷。

3.然後把糯米用涼水沖洗片刻。

4.糯米瀝乾十分備用。

5.鐵鍋中加油燒熱，倒入瀝乾水分的糯米翻炒。

6.保持中小火翻炒至米粒金黃出香味關火。

7.炒好的炒米用保鮮袋密封保存。

8.最家常快捷的炒米吃法--雞蛋泡炒米。

烹飪技巧

糯米最好用長粒糯米來製作炒米。炒米用開水浸泡，不能時間過長，也不能短，泡過的糯米可以輕鬆用手指捻斷就可以了。炒的時候最好用鐵鍋翻炒，保持中小火翻炒，直到米粒出香味顏色變黃就好。炒好的炒米要密封保存。隨吃隨抓一把就可以。