軟軟的猴子布丁如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道猴子布丁是一道非常不錯的美食，布丁是一種和果凍差不多的美食，這道美食吃在嘴裏口感十分好，吃在嘴裏是滑滑的，Q彈Q彈的，好吃又好玩。布丁的種類有很多，比如有芒果味的布丁、有草莓味的布丁、有牛奶味的布丁……但是所有的布丁中，最好吃的還得是這道猴子布丁。

主料

水 ：適量
可樂 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

用猴子模具裏面到入酸奶放到冰箱冰

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

在到入可樂，就完成了

烹飪技巧

無