口感好的青豆炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
青豆 ：250

輔料

辣椒 ：6根
鹽 ：適量
大蒜 ：3粒
油 ：適量

具體步驟

1.辣椒洗乾淨，切好，儘量切細一點

2.剝好的青豆洗乾淨

3.大蒜籽洗乾淨，切片

4.用鍋先炒一下青豆，把水炒幹，不需放油

5.放入一點點油，再放入肥肉

6.肥肉煎幹後，放入青豆，來回翻炒2分鐘

7.再放入瘦肉，來回翻炒幾下

8.把菜移到一邊，另一邊再放入辣椒

9.在辣椒上再放點鹽，用鍋鏟用力壓辣椒、翻炒辣椒

10.待辣椒熟了，再和青豆、肉混炒

11.混炒1分鐘左右，再放入鹽，即可出鍋了

烹飪技巧

炒辣椒放入鹽，炒菜的時候就不會那麼嗆人，也比較容易熟