#愛美食#雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸脯肉 ：100

輔料

油 ：適量
料酒 ：少許
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.雞脯肉切小丁。

2.三分之一湯勺鹽和三分之一湯勺料酒，少許胡椒粉，攪拌均勻醃製十分鐘。

3.裹上一層澱粉。

4.將裹好澱粉的雞丁放在攪拌均勻的蛋液中裹勻。

5.裹好蛋液後再裹一層面包糠。

6.鍋放半鍋油，燒五成熱時將雞米花放入，小火炸至微黃。

7.將雞米花撈出。

8.待油温升高至八成熱時將雞米花重新放入，炸半分鐘左右即可撈出。

9.盤子上放墊廚房紙巾，將雞米花放在上面吸取適量油分，吃時沾番茄醬更加美味。

烹飪技巧

第一遍炸的時候一定火不能太大，火太大容易炸老，小火炸熟後再用大火炸，這樣成品會外酥裏嫩。調料可以根據口味調整，給寶寶吃的要清淡些，如果喜歡吃辣可以多放些胡椒粉或者加少許辣椒粉。