紅燒小黃魚#簡單版#如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小黃魚 ：4條

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.把黃魚去除內臟、去鱗洗淨

2.姜蒜切片

3.起油鍋把黃魚兩面煎一下

4.放入姜蒜

5.放料酒和醋

6.放老抽和生抽

7.放鹽和糖

8.再放開水，大火煮開後改中小火

9.最後收汁撒上葱花。

烹飪技巧

燒的時候黃魚儘量不要翻身，把湯汁舀到魚身上，否則容易破碎。