紅燒小黃魚一般要煮多長時間

10分鐘。小黃魚在燒之前可以在油鍋中煎到金黃色之後再烹飪，這樣做出來的口感更佳。挑選小黃魚的時候可以看一下小黃魚的嘴，新鮮的小黃魚嘴是非常乾淨的；也可以看一下小黃魚的魚鱗，新鮮的小黃魚魚鱗是緊貼着魚皮的，鱗片出現脱落的情況就不能選擇購買了。