腦花一般煮多長時間

10到20分鐘。腦花肉質細膩，鮮嫩可口，且富含的鈣、磷、鐵都比普通豬肉多，因而腦花現在是火鍋中越來越受歡迎的一種食材，但是腦花的翻煮時間很講究，時間太長了會老，影響口感，時間太短沒熟透，不能吃。需要把握好一個較準確的時間，在沸鍋中10到20分鐘後，煮至其中沒有紅血絲就可以食用了。腦花的營養價值高，但是吃火鍋煮腦花時不能為了貪圖一時的口感迅速過沸鍋一遍就吃，這樣不衞生，因為腦花中還是存在着寄生蟲，只是簡單涮一下，是沒有辦法殺死腦花中寄存的寄生蟲的，所以需要在高温鍋中煮10分鐘左右才可以。