鮮香牛肉蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

牛肉蛋羹是一道非常美味的菜餚。它製作方法簡單易學，製作時間短暫。在日常生活中我們經常食用這道美食。它不僅吃起來口感非常的鮮香，而且味道非常正宗。它的營養價值十分豐富，有人體每天所需要的有機物。不管是老人還是小孩子皆可食用哦。

主料

牛肉 ：100
雞蛋 ：一個
西紅柿 ：一個

輔料

紅椒 ：適量
油鹽 ：適量
葱蒜 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

牛肉切薄片，儘量切薄一些，加鹽2克、生抽、水澱粉少許醃製15分鐘

番茄去皮，切成小丁，雞蛋打散備用，把材料的泡椒、蒜瓣、香葱均切碎備用

鍋裏放油，把切碎的泡椒蒜瓣香葱下鍋爆香，再加入番茄丁翻炒，加少許鹽調味

往鍋裏倒入一大碗水，大火煮開，煮出香氣，淋入剩餘的水澱粉勾芡

下醃製好的牛肉片，均勻滑開，再次煮開後，淋入雞蛋液

出鍋前撒入香菜