金橘燒鯧魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯧魚 ：一條
橘皮 ：50

輔料

葱 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 鯧魚洗淨控幹，2面用刀切出格子花紋

2. 將魚的2面拍上面粉

3. 鍋內放入油，油6成熱下鍋，

4. 炸透，2面金黃

5. 倒出多餘的油，鍋內留少量的油，把花椒和大料入鍋內炸一下，放入魚，加入各種調料葱薑蒜和橘皮，用油炸一下

6. 加入2杯開水，放入糖、醋、鹽調好味道，用小火燒開，魚燒透，收濃湯汁即可

烹飪技巧

因為魚大，一定要多放點油炸一下