貴妃雞火鍋如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.89W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
調料: :適量
精製油 :100g
味精 :20g
雞精 :20g
蒜 :5g
姜 :5g
葱 :5g
料酒 :20g
八角 :4g
白扣 :3g
香果 :2個
小茴香 :2g
胡椒粉 :5g
白湯 :3000g
主料
青筍 :500g調料: :適量
精製油 :100g
味精 :20g
雞精 :20g
蒜 :5g
姜 :5g
葱 :5g
料酒 :20g
八角 :4g
白扣 :3g
香果 :2個
小茴香 :2g
胡椒粉 :5g
白湯 :3000g
輔料
具體步驟
1. )姜蒜洗淨切成2毫米厚的指甲片,葱切成“馬耳朵”形。
2. 雞宰殺去毛、內臟、頭、腳,洗淨,斬成7釐米長、2釐米寬的條,放湯鍋氽水撈起。
3. 青筍切成7釐米長、2釐米寬的條,洗淨,裝入火鍋盆待用。
4. 炒鍋置火上,下油加熱。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆,上台即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/oy2d2v.html