家常版賽烤鴨燉土豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
土豆 :200
洋葱 :100
桂皮 :適量
香葉 :2片
啤酒 :1罐
甜麪醬 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
大料 :2個
葱姜 :適量
烤鴨的一般燉胡蘿蔔和土豆比較好吃一點的,而我選擇土豆燉烤鴨,不一樣的家常版賽烤鴨燉土豆我是這樣做的,作為家常版賽烤鴨燉土豆,當然少不了家常食材,我用的是農家土鴨子做的,香甜辣的味道,鴨肉也比較脆軟嫩,特別好吃的。這道菜,鴨肉味道醇厚,口感滑嫩。伴隨着夏天的到來,是不是該抽空做做自己喜歡吃的菜餚呢,喝着啤酒聽聽小曲別有一番趣味,那我們趕緊學起來,看看下面菜譜介紹。
主料
鴨邊腿 :1個土豆 :200
洋葱 :100
輔料
花椒 :10顆桂皮 :適量
香葉 :2片
啤酒 :1罐
甜麪醬 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
大料 :2個
葱姜 :適量
具體步驟
1.鴨邊腿肉厚處切花刀
2.鍋中放油,放入花椒,大料,桂皮,葱姜,香葉小火炸香,撈出香料,即成五香葱油。倒出一部分備用,鍋裏留少許。
3.鴨邊腿皮衝上,放入鍋中煎制
4.煎至兩面金黃
5.土豆切滾刀塊
6.洋葱切塊
7.高壓鍋用洋葱鋪底
8.放入鴨腿,土豆,
9.放入五香葱油,啤酒,甜麪醬,醬油,糖,蓋上鍋蓋壓20分鐘
10.放鹽,糖,收汁後盛出
1、用啤酒代替水,使菜中加入了麥芽香,去腥,而且更美味。
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