老式雞蛋糕如何做簡單又好吃-簡易版
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
砂糖 :35
雞蛋 :2個
主料
低筋麪粉 :55砂糖 :35
雞蛋 :2個
輔料
食用油 :2湯匙具體步驟
1.準備好各種材料。
2.雞蛋加入砂糖,盤子下放一盤熱水,高速打發。(由於我的雞蛋是從冰箱拿出來的,所以用熱水,室温雞蛋可用温水)。
3.打發至提起打蛋器麪糊不會往下掉,呈彎勾狀。
4.分次篩入低筋麪粉,上下攪拌均勻。
5.加入食用油,上下攪拌均勻。
6.將麪糊倒入模具至九分滿。
7.預熱烤爐180度,烤15分鐘即可。
1.這款蛋糕沒有任何化學膨脹劑,單純是靠空氣的膨脹做成鬆軟的口感,所以蛋糕糊倒9分滿也可以。2.麪粉在篩入蛋糊前,可以先過篩2-3遍。
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