從此戀上紅燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肋排 ：500

輔料

老抽 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：1個
糖 ：適量

具體步驟

1.排骨斬斷，放入沸水中煮3分鐘後，撈出。

2.鍋內重新加入清水，放入老抽、糖、鹽、八角、排骨，水量以剛好沒過排骨為好。

3.大火燒開之後蓋上鍋蓋轉小火，約50分鐘

4.轉大火收汁，待湯汁變幹後盛出即可

5.出鍋，裝盤，上桌。

烹飪技巧

1.排骨事先放沸水中焯去血沫，這樣成品會比較乾淨。2.收汁時要守在鍋前，否則很容易糊。