常吃不膩的大盤雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :100
青椒 :150
土豆 :200
葱薑蒜 :適量
白糖 :適量
啤酒 :1罐
豆瓣醬 :適量
幹辣椒 :適量
花椒八角 :適量
油 :適量
主料
雞腿肉 :300胡蘿蔔 :100
青椒 :150
土豆 :200
輔料
鹽 :適量葱薑蒜 :適量
白糖 :適量
啤酒 :1罐
豆瓣醬 :適量
幹辣椒 :適量
花椒八角 :適量
油 :適量
具體步驟
1.雞腿肉切塊過水。(別的雞肉也不錯啦)
2.胡蘿蔔削皮切滾刀塊,青椒撕塊(加上紅椒顏色好看,個人覺得這道菜裏面放青椒很好吃)
3.土豆削皮切塊
4.鍋內放少量油,土豆先用油輕炸一下,味道比較好。不炸也可以。
5.葱薑切片,蒜、幹辣椒不用切
6.鍋內留少量油,小火化白糖,注意不要糊了。糖化好之後放一半葱薑片,放雞腿肉炒。
7.待上色之後,放進蒜瓣再繼續炒。
8.放豆瓣醬繼續炒,把一罐啤酒全部倒進去。放花椒八角,剩下的葱姜,還有胡蘿蔔塊。
9.燉一會放進去土豆繼續燉
10.湯汁漸少放青椒。如果味道淡再放點鹽。大火收汁。
11.裝盤
不放胡蘿蔔放紅椒,顏色搭配也不錯
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