酥炸豬排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好肉做美食

主料

豬裏脊 ：適量

輔料

胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.把豬裏脊肉切成2-3釐米的厚片，用刀背拍成刀花，這麼做更容易嚼爛且入味

2.在肉片上抹上一層鹽，再放入麪粉中裹上一層面粉（也可以提前醃製下）

3.將雞蛋翻開攪勻，加入一點鹽在蛋液中，把裹了麪粉的豬排放入蛋液中裹上一層蛋液

4.再把裹了一層蛋液的豬排放入麪包糠中裹上一層

5.炸到豬肉表面金黃，2面酥脆時便可出鍋，撈出瀝乾撒上胡椒粉就可

烹飪技巧

好肉做美食