美味的葱爆豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

看慣了小葱拌豆腐的清淡與一清二白，豆腐與葱的搭配再次引發你的味覺。今天要介紹的就是好吃又好看的葱爆豆腐，葱與豆腐的再次相遇帶來不可抗拒的美味，綠綠的葱和青椒配上煎的金黃金黃的豆腐片，勾上濃濃的湯汁，鎖住營養和美味。

主料

豆腐 ：1塊
小葱 ：5根

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

豆腐切片，平底鍋煎至兩面金黃，有一層脆皮，備用

小葱，青椒切條

蠔油，鹽，生抽，糖，料酒，米醋澱粉放到一個小碗中，攪勻加兩小勺水

鍋預熱下少許油，姜蒜爆香

下去青椒翻炒斷生

加入葱大火翻炒兩下

下去豆腐片翻勻

加入調好的汁，（湯汁中有澱粉所以下鍋以後就會變成薄芡）大火快速翻炒均勻使沒塊豆腐上面都沾滿芡汁，

出鍋裝盤