銀耳百合蓮子羹的做法 窮人的燕窩——銀耳百合蓮子羹 銀耳百合蓮子羹怎麼做

“選擇材料很重要，銀耳羹大家都會做，可是真正美容效果好的，就要考慮清楚了，銀耳一定要不錯的，煮出來要有膠原的，不僅僅是粘稠的。
百合也很重要，市場上有很多薰硫的，顏色很好看但是這種會酸，很酸。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
要想真正起到美容效果的，還是選好一點的材料好，我用的銀耳一般1朵就夠4個人吃，好的那種，其實很合算的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳百合蓮子羹的做法步驟

• 1、把銀耳用清水泡發約1小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用水泡發1小時。

• 2、把撕成小片的銀耳，蓮子，紅棗放入鍋內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲1小時（注意不要溢鍋喲）。
• 3、最後放入百合再煮半小時左右即可熄火。

• 4、將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

小竅門

百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了。