家常酸梅湯（小時候的味道）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烏梅 ：7顆
幹山楂 ：30片
甘草 ：10
陳皮 ：10

輔料

冰糖 ：30
清水 ：1000ml

具體步驟

1. 準備原料。

2. 將除冰糖以外的四種乾料洗淨，用清水浸泡5分鐘。

3. 倒去水，沖洗，略為瀝乾。

4. 加入清水，大火煮開。

5. 大火煮約5分鐘後，轉中小火慢熬。

6. 慢熬，用勺子撇去浮末。

7. 約20分鐘後，轉最小火，加入冰糖，再燉10分鐘後關火。

8. 放涼，入冰箱冷藏後飲用。

9. 成品圖

烹飪技巧

我用的原料都是中藥房買的，陳皮最好不要用九制那種，含糖和各種添加劑，不那麼健康。鮮山楂倒是可以，下次試試。