潮州焗芋頭飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋頭 ：8兩（約320克）
臘肉及臘腸 ：3兩（120克）
蝦米 ：1兩（約40克）
花生 ：2兩（約80克）
中芹、青蒜各 ：1棵
米 ：2碗

輔料

具體步驟

1. 把米洗淨，加九成水煲成飯；芋頭去皮洗淨切粒，放入飯中焗熟

2. 蝦米浸羅軟，中芹、青蒜洗淨切粒，臘肉及臘腸切粒，花生炸香去衣

3. 將蝦米、臘肉、中芹及青蒜炒好調味，加入芋頭和熟飯同炒，飯熱後加花生再炒片刻即成。