醬小土豆如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小土豆 ：適量
尖椒 ：少量
芹菜 ：少量
香菜 ：少量
五花肉 ：適量
葱 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
料酒 ：少量
六月鮮豆瓣醬 ：少量
花椒粒 ：少量
大料 ：少量

輔料

具體步驟

1. 把小土豆洗淨帶皮，根據土豆的大小，用刀掰成個頭差不多大小的塊。放平底鍋煎至皮變硬，金黃，盛出備用。

2. 把尖椒煎至鬆軟，外皮起皮變色，盛出備用。芹菜同樣。

3. 另起炒鍋少許油，糖，炒五花肉（買瘦一點的，否則太油膩），變色後加入葱薑蒜料酒花椒幾粒，大料一顆，炒變色後放入六月鮮豆瓣醬兩大勺。喜歡醬味濃郁的可以適當多放一點，然後加適量開水，大火幾分鐘後改中小火燉肉（肉熟爛度親們自己掌握哦），肉8分熟左右放小土豆，中火燉十幾分鍾。

4. 然後放入之前煎好的尖椒芹菜，再把香菜切段放鍋裏，鏟勻，敞蓋（蓋蓋青菜就不綠啦！）再燉幾分鐘就可以出鍋啦。由於醬很鮮，也夠鹹，我就未加鹽和味精，可以根據自己口味調整哦！

烹飪技巧

太下飯，少吃點，看變胖，哈哈！