自制腐乳汁燜雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
腐乳 :3磚
生抽 :少量
鹽 :少量
砂糖 :少量
冰糖 :適量
雞汁 :適量
料酒 :適量
姜 :幾片
蒜頭 :2顆
主料
雞翅 :9只腐乳 :3磚
生抽 :少量
鹽 :少量
砂糖 :少量
冰糖 :適量
雞汁 :適量
料酒 :適量
姜 :幾片
蒜頭 :2顆
輔料
具體步驟
1. 由於雞翅中雞皮所含脂肪太多,故先處理一下。這樣做既可以減少脂肪攝入又可以令雞翅更入味。
2. 開一鍋熱水,倒入雞翅焯水,除腥。
3. 將雞翅撈起用涼水沖洗後,用生抽、鹽、雞汁、砂糖、料酒、薑片醃製兩小時。
4. 倒入橄欖油下蒜頭,將雞翅放入鍋內兩邊煎成金黃色。3磚腐乳搗爛加水作汁倒入鍋內燜煮雞翅,下適量冰糖調味。
5. 蓋上鍋蓋,中火燜煮至汁稍幹既可上碟。
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