一滷鮮鹹菜怎麼做-一滷鮮鹹菜的做法

“一滷鮮小鹹菜是我們濰坊特有的吃法
用時短，製作方法簡單，口感清爽
且材料可以多種多樣，不拘形狀大小

想吃新鮮的一滷鮮，早晨切好小菜泡上
到了晚上就能一飽口福了
醃製的時間不宜過長，一般在一天左右口感最佳

一滷鮮鹹菜應該是用放涼的花椒水加點白糖跟鹽醃的
但無奈媽媽吃飯的“毛病”太多太多
以致於醃個鹹菜除了鹽啥都不能放
再加上除了蘿蔔也沒放什麼別的材料
所以這道鹹菜就再也簡易不過了


早上起來醃個小鹹菜，熬個小米粥很不錯的説
蘿蔔是自己家廠裏種的，吼吼，吃着安全”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

一滷鮮鹹菜的做法步驟

• 1、將蘿蔔櫻摘去葉洗淨。

• 2、切成大約4釐米長的段。

• 3、切好的段放到盆中，然後撒上鹽。

• 4、撒上鹽後使勁的揉搓致軟。

• 5、青蘿蔔洗淨削不規則狀。

• 6、然後放入醃蘿蔔櫻子的盆中。

• 7、再撒一次鹽，拌勻後蓋鍋蓋醃半小時裝盤即可。