蘿蔔糕的做法 步步高昇--蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

“新的一年，祝大家步步高昇，所以做了美味可口的蘿蔔糕！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔糕的做法步驟

• 1、主要材料：白蘿蔔、粘米粉、廣式臘腸、廣式臘肉、冬菇、蝦米、香葱主要調味：胡椒粉少許、鹽適量、糖少許工具：圓形的碟子即可！

• 2、先將白蘿蔔刨成絲，撒鹽醃製10分鐘，攥去水份；蘿蔔水和蘿蔔絲都不要丟掉用它攪勻粘米粉。

• 3、將材料臘腸、臘肉冬菇切碎丁，蝦米泡水攥幹水分，香葱切碎末。將以上食材下入鍋中火炒出香味，倒入蘿蔔絲。調入少許胡椒粉、適量鹽繼續翻炒1-2分鐘。

• 4、在粘米粉中放入蘿蔔水，就不用加水了，然後將攪拌均勻的粘米槳倒入蘿蔔絲中，慢慢攪拌至米漿凝固。

• 5、將調好的蘿蔔糕槳放入圓形的不鏽鋼碟中，上面放紅蘿蔔絲做裝飾，鍋內燒開水，上屜蒸1小時即可取出。可以用牙籤試一下是否全熟！出鍋後扣出即可！