肉末蘿蔔糕怎麼做-肉末蘿蔔糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蘿蔔糕的做法步驟

• 1、準備好原材料。
• 2、白蘿蔔洗淨用刨絲器刨絲後放入開水中燙一下撈出。
• 3、豬肉剁成肉泥，燙過的蘿蔔絲切碎。
• 4、蘿蔔碎和肉泥放一起，打入雞蛋，加入一勺自制的剁椒醬，加入薑末、小葱末、鹽、黑胡椒粉。
• 5、加入澱粉，充分攪拌上勁。（這個需要一點耐心，朝一個方向多攪拌，還可以充分摔打，我是用打蛋器的攪拌棒來攪拌的，所以就省力氣了，有打蛋器的可以試試。）
• 6、在容器上抹上一層油，將半成品盛入，按壓緊，表面用不鏽鋼勺沾一點油抹光滑。
• 7、放入開水鍋裏蒸熟。
• 8、切成條，可以一次性多做點，涼後密封好可以放入冰箱冷藏幾天都沒問題，吃的時候切片蒸熱即可。