濃香美味的南瓜煎燜豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

南瓜煎燜豬肉是一道簡單常見的家常菜。因南瓜的營養極其豐富，其中所含果膠，還可以保護胃膠道粘膜。免受粗糙食品，其中抗氧化劑b胡蘿蔔素。具有護眼護心和抗癌功效，總之南瓜全身都是寶。只有南瓜的話肯定會膩，所以搭配煎燜豬肉，同時提升了口感也補充了蛋白質等成分。

主料

南瓜 ：500
豬肉 ：200

輔料

生抽 ：10
生粉 ：5
胡椒粉 ：3
鹽 ：5
雞精 ：5
橄欖，芝麻油 ：20

具體步驟

南瓜切片

豬肉切絲用胡椒粉生粉醃好。

鍋裏倒入橄欖油把肉絲炒熟盛起。繼續原來的油鍋放入大蒜和南瓜一起炒。炒均勻後倒入一碗水蓋上鍋蓋燜大概10分鐘。

水乾之前把肉絲加入翻炒片刻，放入少許鹽，雞精，芝麻油，生粉勾芡即可。

上碟前撒點葱花

烹飪技巧

南瓜燜的時候不要太久，會影響口感。