炒胡蘿蔔醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：150
豆腐乾 ：3塊
蝦米 ：15
青豆 ：25
水髮香菇 ：100
植物油 ：50
甜麪醬 ：100

輔料

白糖 ：適量
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨，切成小丁。

2. 豆腐乾洗淨，切成小丁。蝦米用料酒，沸水泡發，香菇切丁，姜切末。

3. 炒鍋上火，放入植物油燒熱，下胡蘿蔔、豆腐乾丁炸透，呈黃色時撈出，下青豆滑炒後起鍋。鍋中留油，下甜麪醬、薑末及水炒勻，放入蝦米，翻炒至上色，下胡蘿蔔、豆腐乾、青豆、水髮香菇，加醬油汁入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。