海鮮餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：150
蝦仁 ：100
青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：半根

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將魷魚切丁，蝦仁去紗線後切丁，置於碗中，倒入半勺料酒，少許胡椒粉，雞粉醃製20分鐘左右。

2. 胡蘿蔔、青椒切丁（小丁，這樣容易入味，熟的還快），置於碗中，放入雞粉醃製5分鐘就行。

3. 麪粉和土豆澱粉以3:1比例倒入碗中，打一個雞蛋，將上述醃製的材料放入，加入少量水，攪拌成麪糊。（麪粉為150左右，按個人喜好添加，想把麪餅做大點就多放麪粉）

4. 平底鍋燒熱，少量油，油熱後將麪糊均勻的攤在鍋上，轉小火，煎熟即可（當然還可以翻面，煎另一面，但是難度較大，建議小火慢慢煎熟，翻面容易把餅弄破）

5. 切片，裝盤