- “端午節快到了,超市裏的粽子可謂是五花八門琳琅滿目,但我還是喜歡自己包的粽子,因為現在的食品問題實在叫人擔憂,還是自己動手,豐衣足食,先包幾個嚐嚐鮮吧。”食材明細主料珍珠米(750克)輔料五花肉(適量)粽葉(適量)香葱(適量)配料黃豆醬(適量)味精(適量)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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- 先煮再洗。用粽葉包粽子的時候需要將粽葉放在熱水中煮開,這樣煮開的粽葉包出來的粽子吃起來味道會更加的鮮香。粽子包好之後需要煮的時間比較長,水開之後需要煮2個小時,煮好之後可以在鍋中燜半個小時,這樣吃起來味道更香。...
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- “糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米(適量)輔料粽葉(適量)馬連草(適量)臘肉(適量)小花菇(適量)配料醬油(2勺)蠔油(2勺)白糖(1/2勺)葱(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘肉香菇粽的做法步驟1、將小花菇去蒂洗淨,切小丁;臘肉用清水沖洗後切...
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- “這是家裏最後幾個被雪藏的粽子,再不吃就要過保質期了,傳統吃法沒啥新意,今天接着給粽子變身。如果你家冰箱還有沒吃完的粽子,不妨試試這方法,非常好吃哦”食材明細主料白米粽(4個)豬肉餡(200克)燒賣皮(500克)輔料胡蘿蔔(半根)香菇(3朵)蝦皮(適量)配料薑末(1大勺)葱(1大勺)五香粉(少許)醬油(2大...
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- “或許你走過很多地方去過很多城市在另一個地方做一個遊客、過客、看客但都比不過回家陪家人甜蜜過完每一個節日”食材明細主料粽葉(適量)糯米(適量)紅棗(少量)席草(適量)雞蛋(兩個)輔料橄欖油(少量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香煎粽子的做法步驟1、包粽子一定要選擇粽子頁面...
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- “端午節快到了!給大家介紹一下廣東香肉粽子的做法!很地道的哦!步驟簡單,喜歡的可以隨時嘗試哦!”食材明細主料糯米(2斤)粘米(1斤)豬肉(1.5斤)輔料花生(半斤)綠豆(3兩(無殼))配料鹽(4勺子)五香粉(1勺子)花生油(2勺子)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香肉粽子的做法步驟1、1.浸泡:大家要留意哦,...
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- “每年的端午前夕照例各種口味粽子都必須來一波,所以今天是大肉粽。家裏不吃肥肉所以包的是純瘦肉+翅中+鵪鶉蛋+花生仁,如果能吃點肥肉可以用五花肉,鵪鶉蛋也可以用鹹蛋黃,不過用鹹蛋黃的一定更要處理好蛋黃的腥味。話説中國不同地域有着不同的飲食文化,所以做美食不一定非得...
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- “陪LG江邊釣魚,發現粽葉樹,趁葉子新鮮,掰了一些葉子回家。端午還未到來,先包點肉粽,提前解解饞。”食材明細主料五花肉(適量)老冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)黑胡椒粉(適量)老乾媽紅油腐乳(適量)粽葉(適量)輔料糯米(適量)鹽(適量)老抽(適量)油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)自制肉...
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- “總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米(1000g)豬肉(500g)輔料姜(少許)葱(少許)配料五香粉(10g)生抽(10g)料酒(10g)白胡椒粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香糯米粽的做法步驟1、肉清水洗淨,切小塊備用。2、葱切小段,姜切小塊,放入肉塊中,加料酒,生抽,五香粉,胡椒粉調味,加鹽...
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- 先洗。香菇的表面,特別容易留有髒東西,先清洗再切,這樣會比較衞生。香菇的根部,建議最好剪去,因為那裏的泥沙多,而且特別難清理。清洗香菇時,可以在水中加入麪粉,這樣洗出來香菇更加乾淨;也可以將它放入鹽水中浸泡,軟化蘑菇的表皮,這樣上面的雜質就容易掉下來。...
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- 先洗。鮮香菇一般都是先清洗再切,先清洗掉鮮香菇表面的灰塵,然後再切鮮香菇,但要注意的是一旦清洗了就要馬上烹煮食用,因為清洗過後的菇類表皮細胞被損傷,容易使菇類變色變質。鮮香菇受潮容易變質,沒清洗過的鮮香菇的正確保存方法應該是放保鮮袋中然後放入紙巾,保鮮袋無需封口的...
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- “一年一度的端午節又快來到了,從小就是媽媽親自包粽子的,這幾年沒有媽媽的日子,只能買粽子吃了。商場裏各式各樣的粽子看的眼都花了,價格也不便宜,前天同事帶來親手包的粽子,讓我也有了自己包粽子的衝動。週末跟老爸一起到菜市場買了粽葉、糯米、鮮肉等材料,興致勃勃的回家準備...
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- 先焯水再切。切了香菇再焯水容易沾染髒物質,還有可能香菇變得更髒。幹香菇應先清洗一遍再用熱水浸泡,新鮮香菇應直接用水清洗再用熱水焯幾分鐘。焯過水的香菇更乾淨、更軟糯,也可以去除香菇中的某些化學品、斷生,使煮出來的香菇口感會更滑。...
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- “時間過的太快了,粽子是提前做的,老是到過了節日帖子還沒發上去,不好意思,又要讓大家見笑了,做事太慢!!呵呵!看成品吧!”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)香菇(適量)花生(適量)輔料五花肉(適量)粽葉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)姜(適量)葱(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小...
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- 將選好的荷葉放在水裏煮3-5分鐘後,清水洗淨瀝乾即可。餡料處理好將餡料按照方法包進荷葉裏即可,注意包的繩子不能纏的太緊。鍋內放水燒開後,將包好的粽子下鍋,大火煮2個小時後,換成小火繼續煮1個小時待其涼一些即可食用。...
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- 食材明細主料五花肉(1800g)去皮綠豆(1500g)糯米(5000g)臘肉(500g)香菇(200g)臘腸(500g)輔料蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香粽的做法步驟1、將粽葉和繩子洗乾淨2、將洗乾淨的粽葉和繩子放入大鍋中,加水沒過,大火燒開,煮至葉子變色,變柔韌。這樣既...
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- 先切。香菇在烹飪之前先焯水可以更好地去除香菇表面的灰塵和細菌。先將香菇清洗後切片再進行過水可以使香菇均勻受熱,也不會因為時間過久印象口感。如果先將香菇焯水,香菇變得軟滑不成型不利於後續的切片操作,而且如果不先切片香菇傘下面的褶皺部分也會因此清洗不到位。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料粽子:隨意輔料具體步驟1.隨便什麼餡的粽子,我外婆做的是純糯米的,我準備了2個2.剝去外衣,切片,最好厚度為1.5~2釐米,因為比較黏不太好切,而且切薄了等下炸的時候會黏鍋3.油温自己控制,炸到邊緣有點金黃,自己看着控...
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- 不焯水。香菇焯水會使其中大部分的成分流失,香菇原有的食用價值大打折扣,而且會使香菇的口感受到極大影響。其次,可以將香菇切片,用冷水浸泡即可,香菇切片冷水浸泡後可以較大程度保證食材的新鮮感和營養價值。...
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- 食材明細主料熟糯米粽(1只)輔料鹹麪包糠(50g)雞蛋(2個)番茄醬(1小袋)玉米油(250g)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥粽的做法步驟1、先把麪包糠,粽子,雞蛋,番茄醬,準備好。2、把粽子,剝去外面的粽葉。3、把粽子,切成片,備用。4、把雞蛋,磕入碗中,攪拌均勻。5、用筷子,把粽片,粘上雞蛋液。6...
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- 需要。烘焙用的蛋黃若是不提前將其先蒸熟的話會影響粽子的食用口感,蛋黃在蒸之前在其表面上噴灑白酒,可以減輕蛋黃的腥味豐富口感。蒸熟後可以將蛋黃碾碎並分成等份的大小包入粽子中,這樣做出來的蛋黃肉粽才會香氣四溢、美味可口。...
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- 食材明細主料粽子(兩個)小個蕃茄(兩個)輔料洋葱(半個)蒜(2瓣)白醋(1湯匙)白糖(半匙)辣椒醬(1小匙)油(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄香粽子的做法步驟1、1、粽子去皮切小塊。2、2、粽子放油鍋中煎黃,一面煎黃翻過來煎另一面,然後撈出擺盤備用。3、3、蕃茄...
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- 不需要。只需要將肉切塊醃製即可。醃製肉丁的時候放入冰箱中醃製一天。包粽子的時候放在糯米中用粽葉包好即可。煮粽子的時候一般煮一個小時左右即可,煮的時候要冷水下鍋煮制,這樣可以使粽子在煮的過程中受熱均勻,防止出現粽子開裂的現象。...
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- “粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳説是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。説到這裏,就想起一個笑話。牛頓死後,給我們留下了“萬有引力定律”,和許多作業、考試。屈原死後,給我們留下...
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- “近年來隨着人們生活的提高,對美食的追求讓“吃”也變成了一門藝術。敢於創新,打破傳統,不斷創造出新鮮的美食。腦海裏已經不再限於香甜的紅棗粽,越來越多的人們喜歡上了鹹鮮口味的蛋黃粽,肉粽。咱也不能脱離時代的腳步哈,今年端午也能吃到自家包的現代版粽子哈——蛋黃香菇肉...
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