自制海鮮餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海鮮 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

韭菜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：少許
蠔油 ：適量
白麪粉 ：適量
小米粉 ：適量
地瓜粉 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將海鮮放入水中半天吐沙後洗淨，開水鍋中焯開殼後用清水衝去雜質，再切碎放入碗中分別加入適量料酒.蠔油.鹽.地瓜粉.小米粉.白麪粉拌勻成漿。

2. 另取一小碗打入2枚雞蛋攪拌均勻備用。

3. 平底鍋中倒入食用油，稍熱後倒入（1）中漿汁攤平，小火煎至一面成型後上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩餘蛋液煎熟。

4. 裝盤前用刀切開，盤中點綴祕製杜鵑花即可。 成品：鮮美適口 老少皆宜