自制麻辣水煮花生如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

下班回家，一個人追劇有點無聊？週末不上班待在家裏找不到事兒幹，感覺不到人生的意義？那就自己動手做麻辣水煮花生這道美味的小零食吧。無論是你餓了想吃東西還是看電視時無聊，都可以煮上一盤，當做消遣的零食，也可以當做你一人喝悶酒時的下酒菜。

主料

鮮花生 ：500

輔料

小茴香 ：少許
桂皮 ：1塊
花椒 ：20粒
幹辣椒 ：1個
麻椒 ：30粒
大料 ：2個
丁香 ：1個
香葉 ：2片

具體步驟

1.花生摘去壞果先用水衝淨泥沙

2.抓一把麪粉放到花生裏面用手揉搓（這樣可以去除粘在花生上的泥沙）

3.用流動的水衝淨

4.把每個花生的頂部用手擠開以便進味

5.準備香料

6.鍋裏不加油小火把香料煸至稍微變黃

7.把香料倒入水中煮開5分鐘

8.倒入花生和鹽煮至成熟即可，不要撈出泡在湯裏2小時以上更進味。

烹飪技巧

1、香料提前煮，可以使香料的香味更加濃郁。