讓人懷念的涼拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：4個

輔料

生抽 ：適量
芝麻油 ：適量
蒜 ：適量
薑絲 ：適量
香菜 ：適量
醋 ：1小勺

具體步驟

1.準備好皮蛋

2.將皮蛋去皮，然後用刀切好

3.將香菜切段備用

4.將薑絲、蒜片、與香菜末放入同一個碗中，加入生抽、醋、和適量的芝麻油，調均

5.將準好的調料，直接撒入皮蛋上

6.輕拌均勻，加入紅辣椒配色，大功告成

烹飪技巧

1、生抽的味道夠了，可以不加鹽和味精2、醋要用老醋，用老醋的味道才能吊出來松花蛋獨特的口感3、切蛋的時候，如果刀上有粘感，可以把刀沾些水