千層香酥燒餅的做法 【千層香酥燒餅】給中式點心加點西式味道 千層香酥燒餅怎麼做

“中式麪點也能洋氣來做，哈哈，簡單的中式燒餅，換了烤制方法，是不是立馬洋氣起來了呢？簡單的大包酥，放入烤箱裏烤制，代替了傳統的用油煎制的做法，稱為無水無油的西式燒餅，很酥，也很脆，吃的時候一咬，就掉一地的酥啊。
今天這個是鹹口味的做法，讓不愛吃甜的你多了一種選擇，但這樣的一款燒餅，也同樣能做成甜口味的哦，所以，無論鹹甜，口味由你喜歡哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千層香酥燒餅的做法步驟

• 1、中筋麪粉200克，水110克，酵母2克放進盆裏。

• 2、揉成團。靜置15分鐘。

• 3、中筋麪粉100克，植物油50克放進碗裏。

• 4、混合均勻備用。

• 5、將蜂蜜水攪拌均勻，葱切末、鹽備好。

• 6、拿一碟放入適量白芝麻。

• 7、麪糰包入油酥。

• 8、收口。

• 9、將麪糰擀開成大長方形。

• 10、左折一下。

• 11、右對摺進來。疊好的面片再次擀成長方形，重複二次，一共三次三折，要撒點粉這樣才好擀開呢。

• 12、最後一次再擀開成方形大片，放上芝麻油和鹽，抹均，再撒上香葱，用手稍壓一下。

• 13、將面片上面折下來三分一。

• 14、再折三份一。

• 15、用刀切成六等份。

• 16、放入烤盤靜置15分鐘。

• 17、15分鐘後，取出表面刷上蜂蜜水。

• 18、至表面金黃即可。

小竅門

餅新鮮吃好吃，最好是吃多少做多少，放到第二天，軟了就不是這麼香了哦。