葱肉千層酥餅怎麼做-葱肉千層酥餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱肉千層酥餅的做法步驟

• 1、葱切絲，和肉餡兒拌勻，加調料：鹽，糖，白胡椒，生抽，香油，五香粉，拌勻。720g麪粉，530ml水，加四勺油。和麪，醒面半個小時。

• 2、100g麪粉在不粘鍋裏小火炒香，當面粉出現一點點棕色時倒等量的油，炒成油麪糊。

• 3、醒好的面取適量擀成方形，塗上油麪糊。面很軟很粘，要用麪粉塗在手上案板上以免粘手。

• 4、塗好的面卷好。

• 5、切成幾分等量的面塊兒。兩面的口兒捏住以免油麪漏出來，麪糰兒團成團，擀成5mm厚的皮兒，周邊要薄，包適量的餡兒，捏緊，輕輕擀成長條形，在一面刷上水，撒芝麻再擀一下。

• 6、做好的餅。

• 7、放烤箱160度，三十到四十分鐘。中間記得翻面。成品圖～香脆可口好吃的停不下來！

小竅門

這個配比可以做18個餅，吃不完的請按比例減少用量。