吃膩了紫茄咱換個顏色－素炒白茄如何做簡單又好吃-湖北

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白茄子半個 ：適量

輔料

辣椒一個 ：適量
鹽 ：適量
紅油豆瓣醬一勺 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

1. 白茄子和辣椒洗淨，茄子切條、辣椒切塊備用

2. 鍋中放油，煸香姜蒜末後下茄條和辣椒

3. 大火爆炒，讓茄子充分吸收油份

4. 等茄子變軟後加入紅油豆瓣和鹽翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

放入豆瓣醬後就不用加入其他調料，以免奪味