試試洋葱炒蛋視頻詳解-吃膩了番茄炒蛋

平時吃慣了番茄炒蛋今天就試試洋葱炒蛋。洋葱先切末，也可以切小塊，更方便一點。切洋葱之前可以先把洋葱對半切開泡幾分鐘熱水，這樣再切洋葱的時候就不會那麼刺激。雞蛋打散加澱粉和調料，澱粉不能加太多，否則吃起來就像餅了。

主料

洋葱 ：半個
雞蛋 ：2個

輔料

葱 ：1根
香菜 ：根
澱粉 ：適量
白糖 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：少許

詳細步驟：

第一步

把洋葱切碎

第二步

葱切碎

第三步

香菜切碎

第四步

打2個雞蛋，往雞蛋放適量的生粉、糖、鹽，攪拌均勻

第五步

鍋里加油燒開，放洋葱炒，加鹽，繼續翻炒，炒五分鐘左右

第六步

往周邊倒入攪拌均勻的雞蛋

第七步

等雞蛋熟均勻後，關火

第八步

上盤