美味皮蛋瘦肉粥，早起喝一碗，惦記一整天視頻詳解

早起做一鍋皮蛋瘦肉粥，家人都能聞着味起牀。皮蛋只需要一顆就足夠了，瘦肉要提前抓澱粉才能夠嫩，瘦肉下鍋就要劃散，以免出現粘粘。喜歡的可以加點胡蘿蔔丁 ，顏色和營養都會更加豐富。要注意瘦肉粥的鹽別放太多。

主料

瘦肉 ：100克
皮蛋 ：1個
蒜苗 ：1根
大米 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：少許

詳細步驟：

第一步

把米浸泡半個鍾

第二步

把瘦肉切片

第三步

往瘦肉裏添加鹽、油、生粉、糖進行醃製

第四步

把蒜苗切碎

第五步

把皮蛋弄碎

第六步

把水煲開，加入米，加入皮蛋，煮10分鐘

第七步

添加瘦肉

第八步

加蒜苗，加鹽，煮五分鐘

第九步

上桌