美味火鍋雞的作法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

火鍋雞是家喻户曉的美食小吃，口感麻辣鮮香惹人回味不已。而且火鍋雞的作法簡單快捷容易操作，所以是親朋聚會時不可或缺的一道美味佳餚。食用時搭配着特製的醬料更是香濃誘人不已呢。你是不是也想自己在家動手嘗試一下製作火鍋雞了呢？

主料

雞 ：300

輔料

辣椒 ：10
油 ：10
鹽 ：5
葱薑蒜 ：20

具體步驟

準備好郫縣辣醬、幹辣椒、花椒，葱切段，薑切片

把三黃雞去膛洗淨，斬成塊，下入開水中焯水後瀝乾水分

另起鍋注入植物油，下入花椒和郫縣辣醬、幹辣椒小火炒出紅油，再加入葱和姜炒香

下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3到4成熟，烹入料酒，加入檸檬片、生抽、白糖、食鹽和清水，大火燒開

將鍋中的所用食材倒入火鍋中，加熱，待肉熟後，就可以加入自己喜歡的食材即涮即可。