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關於作法的餐飲百科

漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法) 漢堡包怎麼做
  • 漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法) 漢堡包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料水(120克左右)耐高糖酵母(3克)蛋(30克)糖(25克)鹽(2克)黃油(35克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡包的做法步驟1、把除黃油外的所有材料放入麪包機(麪粉和鹽最後放),開啟和麪鍵,和麪15分鐘2、第一次和麪結束後,放入黃油,繼續按和麪鍵,15分鐘後再按一次和...
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你學會了嗎?-春筍的作法
  • 你學會了嗎?-春筍的作法

  • 春筍,顧名思義,就是春天長出來的竹筍,是對於冬筍來説,因為南方雨水比較多,所以主要產自南方,它是我們日常生活中常見的食品。很多人對春筍的熱愛甚至達到了每天都要有一道關於春筍的菜,為了滿足吃貨額需要,那麼接下來我們就為大家介紹幾道關於春筍的作法。春筍的作法,你學會了嗎?一...
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美味火鍋雞的作法如何做簡單又好吃
  • 美味火鍋雞的作法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘火鍋雞是家喻户曉的美食小吃,口感麻辣鮮香惹人回味不已。而且火鍋雞的作法簡單快捷容易操作,所以是親朋聚會時不可或缺的一道美味佳餚。食用時搭配着特製的醬料更是香濃誘人不已呢。你是不是也想自己在家動...
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簡易辣椒油作法怎麼做-簡易辣椒油作法的做法
  • 簡易辣椒油作法怎麼做-簡易辣椒油作法的做法

  • 食材明細主料辣椒麪(125g)花生(500g)輔料鹽(10g)味精(5g)花椒粉(5g)十三香(10g)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易辣椒油作法的做法步驟1、一,準備適量的辣椒麪和花生。超市,市場均可買到。2、二,把買回的辣椒麪放入大碗內,然後放入適量的鹽,味精或雞精,花椒着,十三香,用筷子拌均勻後,放置...
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果料玉米糊作法如何做簡單又好吃
  • 果料玉米糊作法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘果料玉米糊作法:做玉米糊可以用超市裏的幹玉米粒磨成粉做糊,也可以買新鮮玉米粒用料理機打成糊煮。玉米糊其實很適合當早餐吃,對於一些消化不好的人來説更是很好的選擇。今天我們學習果料玉米糊,在玉米糊里加...
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火鍋雞的作法
  • 火鍋雞的作法

  • 一般人們在吃火鍋時添加的肉類大多是牛肉和羊肉,其實雞肉也是可以放入火鍋中食用的,叫做火鍋雞。那麼,到底火鍋雞要怎麼做才好吃呢?別擔心,下面這篇文章就將為我們介紹火鍋雞的作法,大家快來一起學習製作火鍋雞吧。一、火鍋雞的作法材料:雞肉適量調料:食鹽適量、雞精適量、葱適量...
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告訴你簡單的作法-洋芋怎麼做
  • 告訴你簡單的作法-洋芋怎麼做

  • 不知道大家平日裏有沒有吃芋頭的習慣,雖然芋頭的口感大體上差不多,但是其實內部也是有不同的類型的,今天我們就想給大家介紹一種芋頭的品種,洋芋應該怎麼吃好呢,洋芋的營養價值非常的豐富,我們一起來看看它的吃法都有啥的吧。一、土豆燉洋芋材料:大米,水,油,五花肉,鹽,辣椒,土豆(最好...
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香草泡芙的做法 掌握關鍵點做出完美泡芙——香草泡芙(含香草餡作法) 香草泡芙怎麼做
甜蜜馬卡龍(附卡仕達奶油醬作法)如何做簡單又好吃
  • 甜蜜馬卡龍(附卡仕達奶油醬作法)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杏仁粉:30糖粉:55蛋白:35輔料玉米粉:10砂糖:27全脂牛奶:120蛋黃:1個室温奶油:12具體步驟1.準備馬卡龍的材料和烘焙器具(這個馬卡龍的硅膠墊真心不好用,還是建議大家不要買!!!!!)2.首先,杏仁要選用美國大杏仁,入攪碎機研...
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羊肉湯的作法
  • 羊肉湯的作法

  • 大家都很喜歡喝湯,因為每種湯都很美味,喝起來都很好喝,讓人讚歎不已,流連忘返,那麼我們該如何製作這種美味的湯呢,羊肉湯的作法是什麼呢,這是很多人都想知道的問題,那麼接下來,讓我們帶着疑問,來看看下面這篇文章吧。羊肉湯的作法一、胡蘿蔔燉羊肉湯胡蘿蔔燉羊肉食材準備羊肉500g,胡...
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自制火鍋雞的作法如何做簡單又好吃
  • 自制火鍋雞的作法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘自制火鍋雞的作法很簡單,這是一道非常美味的美食,它的製作過程非常簡單,深受中老年人的喜愛。火鍋雞在燒製的過程中,雞肉的香味會撲面而來,讓你忍不住吃上兩口。不過需要提醒的是,雞肉的選擇非常重要,最好選用野...
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榴蓮酥的做法 你做夢都沒有想到,榴蓮酥作法這麼簡單,首次公開作法! 榴蓮酥怎麼做
披薩醬的作法的做法 土豆家的糧食-------超簡單的【披薩醬的作法】 披薩醬的作法怎麼做
  • 披薩醬的作法的做法 土豆家的糧食-------超簡單的【披薩醬的作法】 披薩醬的作法怎麼做

  • “土豆沒有香草碎之類的東西就是用最普通的東西做的,味道也是不錯的,沒有嘗度過香草碎之類了,也許加了會更正宗吧,不過這樣已經味道可以了噢!!非常簡單的作法,適合大眾口味噢!呵呵”食材明細主料洋葱(半個)西紅柿(一個)大蒜(半顆)番茄醬(適量)黑糊椒(2g)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)披...
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燒餅的作法
  • 燒餅的作法

  • 燒餅,是很常見的一種餅,而很多人也比較喜歡吃,但是很多人做着做着,卻做不出自己想要的味道。所以接下來的這篇“燒餅的作法”就是要給大家正確的燒餅的製作方法,讓大家在家也能做出好吃的燒餅,希望能幫助到大家。。燒餅的作法一、酥掉渣燒餅材料水油皮:中筋麪粉140克,水油皮:玉米...
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超詳細原味壽司作法如何做簡單又好吃
  • 超詳細原味壽司作法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料米飯:適量適量色拉醬:適量黃瓜:半根胡蘿蔔:半根火腿腸:半根肉鬆:一撮壽司簾:適量壽司紫菜:適量輔料具體步驟1.黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切絲裝盤(這個量做一個壽司會剩一大半)2.紫菜放好鋪上米飯,米飯不能太硬,一次不要...
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家常火鍋雞的作法如何做簡單又好吃
  • 家常火鍋雞的作法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常火鍋雞的作法--特別感謝第一個發明火鍋的人,對美食做的貢獻實在是太大了,想想,漫天飄雪的日子,一家人圍爐閒話邊涮邊吃,是何等的愜意啊。火鍋雞經過火鍋的洗滌,變得好吃勁道,麻辣爽口。那麼火鍋雞該怎麼做呢...
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雪花酥的做法 風靡吃貨圈的雪花酥作法 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 風靡吃貨圈的雪花酥作法 雪花酥怎麼做

  • “換種方式吃牛軋糖~最近這款小點心雪花酥,風靡吃貨圈,又香又酥,奶香十足,好吃到根本停不下來,難怪能成為網紅!那麼雪花酥怎麼做呢?下面我們就一起來看看教程吧~”食材明細主料棉花糖(150g)全脂無糖奶粉(45g)核桃(60g(你可以換成別的堅果,比如巴旦木,腰果,開心果,都行,看你喜歡)南瓜子(10g)輔...
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小兔子製作方法的做法 小兔子的製作方法 小兔子製作方法怎麼做
  • 小兔子製作方法的做法 小兔子的製作方法 小兔子製作方法怎麼做

  • “很簡單,很好玩,很實用.”食材明細主料聖女果(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小兔子製作方法的做法步驟1、,2、聖女果切下底部3、小的部分當耳朵,從中間切一刀把耳朵分開4、大的當身子,在3分之一處切一個斜口5、耳朵插進.完成^.^6、做菜的擺盤或水果拼都很可愛....
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擂茶的製作方法與作用
  • 擂茶的製作方法與作用

  • 説起茶,中國可是全世界的供茶大國,明清時期,我國的茶葉遠銷歐美國家,口碑及質量都是聞名遐邇。我國茶葉的產量世界第一,種類繁多,常見的有:綠茶、普洱茶、龍井茶、紅茶、大紅袍等等,今天小編要給大家推薦一種茶——擂茶,這種茶雖然平時不常聽,味道卻也是獨樹一幟。擂茶擂茶,又名三生...
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葷油高級製作法-葷油製作
  • 葷油高級製作法-葷油製作

  • “高級的製作方法,油色雪白,香軟,沒有黃黑色及焦苦味道。”食材明細主料肥膘(200g)輔料水(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)葷油高級製作法的做法步驟1、將肥膘泡入水中,去紅色血水,此步是油顏色是否漂亮的關鍵。2、鍋中注入開水適量。3、加入泡好的肥膘翻炒,至水乾後開始慢...
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喝豆漿的作用以及製作方法
  • 喝豆漿的作用以及製作方法

  • 豆漿是我們經常飲用的一種飲品,很多人都把豆漿當成早餐的必備飲品之一,豆漿因為是黃豆製作而成且做成豆漿後營養成分更加易於被人體吸收,所以豆漿對於人體健康是非常有好處的;今天咱們就來詳細説明一下常喝豆漿對於我們人體的好處以及豆漿的製作方法。喝豆漿的作用好處有哪些...
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麥芽糖製作方法具體怎麼操作
  • 麥芽糖製作方法具體怎麼操作

  • 麥芽糖是一種碳水化合物的食品,也是80、90年代的人小時候的回憶,小時候經常會看見有人在一個小爐子前賣麥芽糖,如今麥芽糖見的就比較少了,也不如以前那麼受人歡迎了,或許還可以在一些小學門口能看見這種有年代感的小食品。一、麥芽糖知識介紹麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧...
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製作糖粉的做法 糖粉製作! 製作糖粉怎麼做
  • 製作糖粉的做法 糖粉製作! 製作糖粉怎麼做

  • “因為要做冰皮月餅,想著裏面的餡我也要自己做,之前剛好買了一包太古砂糖,因為平時很少吃糖,所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉!這樣砂糖就不用一直放在一邊,久了怕過期!如果沒有攪拌機那就要去超市買了!”食材明細主料白砂糖(450克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)製作糖粉的...
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柚子茶製作方法和作用
  • 柚子茶製作方法和作用

  • 一到夏天就容易便祕上火,這樣可不行,咱們要製作一些好喝的柚子茶來降降火,既可以避免咱們不愛喝水的不好的習慣,又可以進行身體的食物理療,何樂而不為呢,最關鍵是製作工藝簡單,很容易上手。一、柚子茶製作方法和作用1.首先要把柚子放在熱水中浸泡約10-15分鐘左右,因為市場上賣的...
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“蝦”作怎麼做-“蝦”作的做法
  • “蝦”作怎麼做-“蝦”作的做法

  • “純屬“蝦”作”食材明細主料蝦(10只)色拉油(適量)料酒(少量)雞蛋(一個)杭椒(適量)輔料鹽(少量)醬油(少量)姜(適量)小葱(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)“蝦”作的做法步驟1、準備食材蝦、色拉油、鹽、醬油、料酒、雞蛋、杭椒。2、將蝦去皮,挑出背部蝦線,洗淨放置盤中3、將小葱、杭...
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