“蝦”作怎麼做-“蝦”作的做法

“純屬“蝦”作”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

“蝦”作的做法步驟

• 1、準備食材蝦、色拉油、鹽、醬油、料酒、雞蛋、杭椒。

• 2、將蝦去皮，挑出背部蝦線，洗淨放置盤中

• 3、將小葱、杭椒洗淨切碎備用

• 4、姜切碎末備用

• 5、雞蛋打入碗中，打勻，逐個將蝦裹上蛋液

• 6、炒鍋放油加熱，七成油温放入薑末爆香

• 7、將蝦逐個放置鍋內煎，蝦變色後放置盤內

• 8、放入杭椒進行煸炒，同時放適量鹽

• 9、再次將蝦放入鍋中，放入適量醬油，然後放入適量料酒翻炒

• 10、出鍋前撒入小葱，閃亮登場的“蝦”作