當前位置:味味甜 >

關於海鮮小吃的做法的餐飲百科

海鮮小吃怎麼做-海鮮小吃的做法
  • 海鮮小吃怎麼做-海鮮小吃的做法

  • “超市轉了一圈,買了一點海鮮,大家換換口味。”食材明細主料青蝦(8只)海兔子(若干)輔料姜(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)花椒(幾顆)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮小吃的做法步驟1、海兔子(各地叫法不同)若干,2、青蝦8只,3、姜切成末,4、煮鍋放水,開鍋後將青蝦放入鍋中,5、青蝦煮熟後...
  • 4484
小炒海鮮菇的做法 小炒海鮮菇#晚餐# 小炒海鮮菇怎麼做
  • 小炒海鮮菇的做法 小炒海鮮菇#晚餐# 小炒海鮮菇怎麼做

  • “特別喜歡海鮮菇,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。我家每週至少要吃兩次,小炒、煲湯、火鍋、包餡、打滷都是不可多得的美味。”食材明細主料海鮮菇(200g)瘦豬肉(100g)青椒(半個)胡蘿蔔(半個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蒜(適量)料酒(適量)木耳(3片)味極鮮醬油(適量)澱粉(少許)鹹...
  • 10488
海鮮田園小炒怎麼做-海鮮田園小炒的做法
  • 海鮮田園小炒怎麼做-海鮮田園小炒的做法

  • 食材明細主料蛤蜊肉(50g)韭菜(200g)雞蛋(3個)輔料黑木耳(50g)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮田園小炒的做法步驟1、所需材料,韭菜一定要控幹水,我是頭天晚上洗的,放在瀝水盆控幹水。2、倒入適量的油準備先炒雞蛋。3、把雞蛋一定要炒得火候大一點(個人感覺香),炒好後盛...
  • 31696
撈汁小海鮮怎麼做-撈汁小海鮮的做法
  • 撈汁小海鮮怎麼做-撈汁小海鮮的做法

  • ““簡單的心境,才能擁有快樂的心情”,好好吃飯,抓住夏天的尾巴,做一個撈汁小海鮮吧#今日美食分享(午餐)~撈汁小海鮮。”食材明細主料鮑魚(6只)蝦(400克)蟶子(500克)花甲(500克)魷魚須(400克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)大蒜頭(適量)米椒(適量)辣椒麪(適量)白芝麻(適量)糖(適量)香菜(適量)檸檬(一個)冰...
  • 14283
鮮肉海米小餛飩怎麼做-鮮肉海米小餛飩的做法
  • 鮮肉海米小餛飩怎麼做-鮮肉海米小餛飩的做法

  • 食材明細主料海米(適量)鮮肉(適量)餛飩皮(適量)輔料香菜(適量)大葱(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉海米小餛飩的做法步驟1、海米切碎。2、香菜切碎。3、大葱切碎。4、豬肉剁碎。5、加入雞蛋生抽老抽胡椒粉鹽...
  • 15182
蒜蓉海鮮小咖怎麼做-蒜蓉海鮮小咖的做法
  • 蒜蓉海鮮小咖怎麼做-蒜蓉海鮮小咖的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)花蛤(適量)魷魚須(適量)輔料金針菇(適量)粉絲(適量)調料大蒜(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)香葱碎(適量)熱油(適量)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉海鮮小咖的做法步驟1、大蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、蝦槍、蝦腳,取出蝦線。2、花蛤泡在水裏,加入油和鹽...
  • 24442
海鮮小豆腐的做法 (四菜一湯)海鮮小豆腐 海鮮小豆腐怎麼做
  • 海鮮小豆腐的做法 (四菜一湯)海鮮小豆腐 海鮮小豆腐怎麼做

  • 食材明細主料北豆腐腦(一碗)萵苣葉(一小捆)大蝦仁(四個)輔料花生油(適量)葱(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)蒜片(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮小豆腐的做法步驟1、豆腐腦、萵苣葉。2、大蝦仁。3、開水淖一下。4、放入容器過涼水、控幹水。5、萵苣葉切...
  • 5267
北海道鮮貝小炒怎麼做-北海道鮮貝小炒的做法
  • 北海道鮮貝小炒怎麼做-北海道鮮貝小炒的做法

  • “這個北海道鮮貝非真正的鮮貝,全名叫"四海北海道鮮貝",其實就是"四海魚蛋"一家子,多數是用它來做火鍋或者小吃,我今天沒出去買菜,在冰箱裏搜到了它,就把其他存貨搭在一起炒了這麼一盤”食材明細主料北海道鮮貝(適量)金針菇(適量)青豆(適量)輔料青紅辣椒(適量)香菇(適量)葱(適量...
  • 29796
麻辣小海鮮怎麼做-麻辣小海鮮的做法
  • 麻辣小海鮮怎麼做-麻辣小海鮮的做法

  • “麻辣鮮甜,老少皆宜。網紅麻辣小海鮮,”食材明細主料海鮮(400克)輔料青紅椒(20克)海鮮辣滷汁(30克)糖(10克)清醬(10克)頂香汁(20克)麻辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣小海鮮的做法步驟1、處理海鮮2、調製料汁3、醃泡海鮮4、如圖5、如圖小竅門有任何問題歡迎交流哈。CYWH1978...
  • 29304
小海鮮肥腸煲的做法 小海鮮肥腸煲,鮮香美味巨好吃! 小海鮮肥腸煲怎麼做
  • 小海鮮肥腸煲的做法 小海鮮肥腸煲,鮮香美味巨好吃! 小海鮮肥腸煲怎麼做

  • “我家隔三差五就的來一份肥腸煲,做法簡單多樣,不過呢,我最愛的還是搭配點小海鮮,鮮而不膩,做法簡單還非常下飯!”食材明細主料肥腸(1根)八爪魚(3只)乾貝丁(100克)鴨腸(200克)娃娃菜(1顆)魔芋絲(200克)輔料姜(4片)蒜(4瓣)小葱(1根)白芝麻(少許)調料輕鹽原汁醬油(2勺)蠔油(2勺)花椒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)烤(...
  • 23560
琺琅鍋燜小海鮮怎麼做-琺琅鍋燜小海鮮的做法
  • 琺琅鍋燜小海鮮怎麼做-琺琅鍋燜小海鮮的做法

  • “上桌秒光,鮮嫩可口,打底的粉絲融合了海鮮的鮮味分子,更加入味。蒜蓉醬的加持簡直是海鮮的神仙搭配,去腥提鮮,豐富層次。一鍋做下來整鍋端上,連鍋都少洗好幾個😄這次選用的油蛤,買不到的親用花蛤代替。宴請親朋也是非常拿的出手的一道菜,值得一試。”食材明細主料鮮蝦(8只)油蛤(300...
  • 24073
鮮蝦海蔘小米粥怎麼做-鮮蝦海蔘小米粥的做法
  • 鮮蝦海蔘小米粥怎麼做-鮮蝦海蔘小米粥的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)小米(適量)鮮蝦(適量)輔料胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦海蔘小米粥的做法步驟1、把小米淘淨,海蔘清洗乾淨備用,海蔘剁碎備用。2、蝦挑蝦線剁碎備用,胡蘿蔔剁碎備用。3、鍋裏放適量水,依次放入食材,放幾片姜去...
  • 3921
海鮮菇小炒怎麼做-海鮮菇小炒的做法
  • 海鮮菇小炒怎麼做-海鮮菇小炒的做法

  • 食材明細主料海鮮菇(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮菇小炒的做法步驟1、木耳泡發、海鮮菇、胡蘿蔔洗淨。2、胡蘿蔔切片、葱切段。3、黑木耳下鍋焯水2分鐘。4、海鮮菇切段。5、下鍋焯水撈出。6、鍋中放油,下...
  • 16078
藤椒小海鮮怎麼做-藤椒小海鮮的做法
  • 藤椒小海鮮怎麼做-藤椒小海鮮的做法

  • “喲麻喲辣,過癮”食材明細主料蝦虎(適量)蝦(適量)菌菇(適量)魷魚條(適量)青花椒(適量)青紅椒(適量)輔料蒜末(少許)食用油(適量)調料藤椒小海鮮調味料(50克)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒小海鮮的做法步驟1、完美。2、準備青花椒,蝦虎,蝦,菌菇,魷魚條,青紅椒。3、準備藤椒小海鮮調味料。4...
  • 26202
清蒸小海鮮怎麼做-清蒸小海鮮的做法
  • 清蒸小海鮮怎麼做-清蒸小海鮮的做法

  • “説到清蒸海鮮,這道菜並不難,但是若想做的好吃,還是需要注意幾點的。首先在海鮮的選擇上,要儘量挑選新鮮的。其次調至的料汁是否合胃口。這裏我用的是小石窖蒸魚汁,不用再發愁調的味道不好了,直接用它就OK了,再有就是蒸制的時間,不能過長,如果時間過長,海鮮肉質變老,口感不好。好了...
  • 6453
撈汁兒小海鮮怎麼做-撈汁兒小海鮮的做法
  • 撈汁兒小海鮮怎麼做-撈汁兒小海鮮的做法

  • “做一道撈汁兒小海鮮,自己做的乾淨衞生,又實惠。”食材明細主料鮮蝦(適量)花蛤(適量)蟶子(適量)魷魚(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醬油(適量)蒸魚豉油(適量)乾紅椒(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)焯(工藝)半小時(耗時)高級(難度)撈汁兒小海鮮的做法步驟1...
  • 31784
錫紙焗小海鮮怎麼做-錫紙焗小海鮮的做法
  • 錫紙焗小海鮮怎麼做-錫紙焗小海鮮的做法

  • 食材明細主料貝殼(適量)基圍蝦(適量)杏鮑菇(適量)紅椒(適量)輔料香辣豆豉(適量)黃豆醬(適量)蠔油(適量)沙茶醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錫紙焗小海鮮的做法步驟1、原料2、醬料3、蝦開背之後倒入料酒葱姜和幾種醬料先拌勻10-15分鐘4、倒入切片的紅椒和杏鮑菇片5、拌勻醃製...
  • 15167
海鮮粥小鍋怎麼做-海鮮粥小鍋的做法
  • 海鮮粥小鍋怎麼做-海鮮粥小鍋的做法

  • “某人出去了,這是昨天俺一個人的晚餐,很鮮很美味噢,而且睡前喝粥養胃,吃火鍋最好的一點就是不用刷一大堆盤子,一個人吃更是省事了。最近又工作又做飯每天還抽時間發日誌,真挺累的,這麼省事的一燉飯很舒服啊。”食材明細主料大米(一碗)輔料小魚(適量)蝦(適量)菠菜(適量)水(適量)配料鹽(適量...
  • 13771
海鮮味滴小餃子怎麼做-海鮮味滴小餃子的做法
  • 海鮮味滴小餃子怎麼做-海鮮味滴小餃子的做法

  • “出生在東北海邊,對海鮮餡的餃子情有獨鍾!這個配料是自己隨意配的,但是味道很贊”食材明細主料豬肉(500克)韭菜(250克)蛤蜊(200克)輔料生抽(2匙)十三香(1匙)鹽(1匙)香油(10ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮味滴小餃子的做法步驟1、和麪,用温水和麪可以使餃子皮更柔軟有勁!和麪揉成...
  • 28485
海鮮拌麪的做法 小策海鮮今日菜譜:海鮮拌麪 海鮮拌麪怎麼做
  • 海鮮拌麪的做法 小策海鮮今日菜譜:海鮮拌麪 海鮮拌麪怎麼做

  • “老公不愛吃麪,尤其不愛吃湯麪,對於我這種愛吃麪條的人來説,吃不到一塊,真是抓急啊。。。怎麼辦?慢慢培養老公,吃乾麪開始,直到以後跟我一樣什麼面都愛吃,哈哈。哈哈!”食材明細主料麪條(2人份)海鮮(隨意去我店裏買點)輔料蔬菜(隨意)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮拌麪的做法步...
  • 8874
海鮮小火鍋怎麼做-海鮮小火鍋的做法
  • 海鮮小火鍋怎麼做-海鮮小火鍋的做法

  • “這個海鮮火鍋是昨天晚上做的平安夜同事之間的小聚餐了因為最近要參加火鍋比賽吃火鍋嗎又講究個人多熱鬧氣氛足啊所以就藉機請同事過來一為比賽提供素材,二呢大家聚聚聯絡感情,挺好的呢我做的火鍋其實都是很簡單的不浪費時間,不糾結搭配,簡單的食材涮涮就開吃了,哈哈最近火鍋...
  • 13992
海鮮小米粥怎麼做-海鮮小米粥的做法
  • 海鮮小米粥怎麼做-海鮮小米粥的做法

  • 食材明細主料小米(適量)輔料沙蟲(適量)蝦米(適量)乾貝(適量)幹冬菇(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮小米粥的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、所有材料,清洗後,浸泡半小時。3、煮開水。4、加入小米。5、煮至再次沸騰。6、加入幹海產。7、和香菇,煮大概10分鐘,就...
  • 5579
小炒海鮮菇怎麼做-小炒海鮮菇的做法
  • 小炒海鮮菇怎麼做-小炒海鮮菇的做法

  • “之前看過一個視頻,但是沒有菜譜,所以就想試試看復刻一下視頻裏面的菜品。”食材明細主料海鮮菇(適量)輔料青椒(1個)雞蛋(1個)火腿腸(半根或者一根)調料鹽(1勺)醬油(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒海鮮菇的做法步驟1、先把海鮮菇切成段,約三釐米,備用。2、再把青...
  • 14534
海鮮小豆腐的做法 海鮮小豆腐 - 簡單的美味 海鮮小豆腐怎麼做
  • 海鮮小豆腐的做法 海鮮小豆腐 - 簡單的美味 海鮮小豆腐怎麼做

  • “簡單的才是美味的。喜歡吃海鮮的童鞋可以嘗試一下,非常簡單,營養也很豐富。第一次做,這麼一大碗都被吃完了。好開心哦~”食材明細主料豆腐(400g)海蝦(10只)蛤蜊(20個)茼蒿(300g)輔料雞蛋(1只)葱(一小段)姜(2片)配料鹽(少量)胡椒粉(少量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮小豆腐的做法步...
  • 29691
鮮炒小海螺怎麼做-鮮炒小海螺的做法
  • 鮮炒小海螺怎麼做-鮮炒小海螺的做法

  • 食材明細主料小海螺(500g)葱(10g)蒜(10g)輔料糖(2勺)一品鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)水澱粉(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮炒小海螺的做法步驟1、在市場買到野生的小海螺好開心哦將海螺洗淨瀝乾水份備用2、鍋中倒入底油加熱放入葱蒜爆香3、放入小海螺大火快速翻炒4、...
  • 9611
專題