![萬能發麪怎麼做-萬能發麪的做法]( "萬能發麪怎麼做-萬能發麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）温水（260ml）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）萬能發麪的做法步驟1、麪粉放入容器中加泡打粉。2、加酵母。3、加白糖。4、加温水，水温不能超過40°。5、用筷子攪拌均勻。6、攪拌成如圖形狀。7、用手揉成光滑的麪糰。8、這是...
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![發麪怎麼做-發麪的做法]( "發麪怎麼做-發麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）白糖（10g）白醋（10g）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪的做法步驟1、準備500克麪粉放入容器中。2、加5克酵母，10克白糖，10克白醋，不放白醋也可以放5克泡打粉。3、加260克温水。4、和成麪糰。5、醒發制兩倍大。6、這就是發酵好的麪糰。...
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![萬能涼拌油怎麼做-萬能涼拌油的做法]( "萬能涼拌油怎麼做-萬能涼拌油的做法")
- “做涼拌菜，用事先做好的涼拌油來做，瞬間起到提香的效果，這涼拌油做法簡單，平常做一些備着，想做涼菜的時候就很方便了，也可用於做熱菜時的提香，或者調醬汁時用。”食材明細主料香菜根（7-8根）西芹（200g）洋葱（1個）蒜瓣（6個）八角（2-3個）肉桂（1根）草果（1個）食用油（適量）葱香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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![萬能拌麪醬怎麼做-萬能拌麪醬的做法]( "萬能拌麪醬怎麼做-萬能拌麪醬的做法")
- “隨着新冠疫情逐步緩解，各地陸續復工了。我家孩子爸已經正常上班了，小朋友也要每天早起在家上網課，於是一家三口的早餐還得按時做起來。今天就給大家介紹一種我家最近常吃的拌麪醬，用它來拌麪、拌飯都很好吃，不辣卻很下飯，口感順滑，醬香濃郁，鮮甜的味道我家小朋友特別喜歡。而且...
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![萬能滷水汁怎麼做-萬能滷水汁的做法]( "萬能滷水汁怎麼做-萬能滷水汁的做法")
- “這款滷汁可以完勝大部分外賣……下面是我今天做出來的家庭簡化版……有興趣的跟着開滷吧！滷什麼都可以……任性〈😃ノ〈😃ノ〈😃ノ”食材明細主料鴨爪（20個）鴨翅（20個）輔料姜（1塊）甘草片（20克）花椒（10克）幹辣椒（15克）陳皮（1個）小茴香（10克）草果（3個）丁香（20粒）八角（20克）山楂片（15克）清水（3000ml）...
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![發糕麪粉太稀能不能發起來]( "發糕麪粉太稀能不能發起來")
- 不可以。發糕的麪糊如果太稀的話，在發酵的過程中會影響效果，導致發糕無法蓬鬆，有可能出現塌陷、不成形的情況。麪粉太稀的話建議添加一些麪粉。也可以在發酵過程中加入酵母、發酵粉幫助發酵成型。發酵40分鐘左右，發到體積比原來大一倍左右就可以開始蒸了。...
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![萬能奶油霜怎麼做-萬能奶油霜的做法]( "萬能奶油霜怎麼做-萬能奶油霜的做法")
- “這是一款裱花專業所常用的萬能奶油霜：它即可裱花又可以寫字。如果，你對裱花蛋糕感興趣的話，一定要試一試這一款萬能奶油霜的製作。”食材明細主料軟化黃油（500克）玉米澱粉（20克）牛奶（210克）白砂糖（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）萬能奶油霜的做法步驟1、準備食材：安佳黃...
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![萬能炸醬怎麼做-萬能炸醬的做法]( "萬能炸醬怎麼做-萬能炸醬的做法")
- “過年了，家家户户都要準備一些炸醬，很方便吃麪，配饅頭燒豆腐。今天做這個非常簡單好吃。”食材明細主料豬肉（一塊）輔料葱（適量）花生米（一把）雞蛋（一個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）菜籽油（一勺）豆瓣醬（一匙）白糖（少許）醬油（一匙）五香粉（少許）蠔油（一匙）澱粉（二匙）白芝麻（一匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
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![做包子的發麪幾個小時能發好]( "做包子的發麪幾個小時能發好")
- 2-3個小時。在做包子發麪的時候，要用温水進行發麪。當用熱水發麪的話，會使得面出現比較鬆軟的狀態。當使用涼水發麪，又會使得包子的面比較硬。在蒸包子的時間控制上，基本在水開後等待15分鐘即可。蒸好的包子放在鍋中燜三分鐘左右再取出口感更佳。...
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![萬能葱油怎麼做-萬能葱油的做法]( "萬能葱油怎麼做-萬能葱油的做法")
- “天氣越來越炎熱。我們大家喜歡做點涼菜。拌點涼麪做一款簡單版的葱油是再合適不過的了。清淡又美味哦！做什麼都好吃。”食材明細主料大葱（一根）洋葱（一個）生薑（一塊）八角（5個）香葉（5片）花椒（一匙）小葱（一把）香菜（一把）輔料菜籽油（一碗）白芝麻（一匙）五香粉（半匙）葱香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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![萬能香辣醬怎麼做-萬能香辣醬的做法]( "萬能香辣醬怎麼做-萬能香辣醬的做法")
- “我北方人，特別喜歡醬香味濃香的菜。炸醬麪是其中的一個代表，但是咱也不能天天吃炸醬，因為它裏面放了好多肉，涼了之後，大油就會在表面結成厚厚一層白油，想要恢復鮮香，就得重新回鍋，但回鍋之後，水分蒸發了一些，醬就變成更加鹹了。為了省事，我經常會炸一小碗素炸醬。它味道複合，用多種...
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![萬能肉醬怎麼做-萬能肉醬的做法]( "萬能肉醬怎麼做-萬能肉醬的做法")
- 食材明細主料肉餡（300g）洋葱（1顆）胡蘿蔔（1根）輔料油（適量）雞蛋（1枚）小葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）甜麪醬（150g）老抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萬能肉醬的做法步驟1、肥瘦肉餡加胡椒粉、料酒、薑蓉、雞蛋、玉米澱粉拌勻。2、加入老抽，顏色會更好看。3、拌勻。4...
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![萬能辣椒油怎麼做-萬能辣椒油的做法]( "萬能辣椒油怎麼做-萬能辣椒油的做法")
- “萬能辣椒油：吃粉面，涼拌菜，炒菜都可以用的辣椒醬。”食材明細主料辣椒麪（500g）菜籽油（1.8升）輔料花椒（15克）桂皮（少量）八角（少量）香葉（2片）草果（1顆）大葱（半根）生薑（1小塊）調料鹽（適量）白糖（適量）甜酒釀（適量）白芝麻（100克）香辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萬能辣椒油的做法步驟1、所有材料準備好...
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![酵子發麪怎麼能發的快]( "酵子發麪怎麼能發的快")
- 把和好的麪糰放在温度高的地方。要想面發的塊，和麪的時候可以加入酵母粉，但是需要將酵母粉用温水衝開，衝開酵母粉的時候不能選擇熱水，這樣會將酵母菌都殺死就不能起到發酵的作用。發酵好的面不能停放太長的時間不然蒸出來的包子或者是饅頭吃起來比較酸。...
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![生薑發芽了還能吃嗎-萬能的生薑來啦]( "生薑發芽了還能吃嗎-萬能的生薑來啦")
- 提到生薑可以説是無人不知無人不曉了吧，想必廣大朋友們一定對生薑不會陌生，生薑是日常生活中非常常見的一種佐料，是炒菜做飯時必備的調料之一，因此廣受人們的喜愛和青睞，成為餐桌上的一道寵兒，那麼，生薑發芽了還能吃嗎？一起看看吧！一、生薑發芽了還能吃嗎生薑是中餐中最常見的調味...
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![萬能捲餅怎麼做-萬能捲餅的做法]( "萬能捲餅怎麼做-萬能捲餅的做法")
- “我記憶裏可以卷菜的餅就是春餅，小時候爸爸做麪食做的特別好，尤其是餃子，餅之類。爸爸出去做工在外邊吃過飯店裏的筋餅，於是就回家給我們照樣做，做的軟顫顫的，特別好吃。長大之後沒當遇到嘴饞的時候都會想起爸爸做的餅來。這個捲餅是從之前的一個同事那裏學來的，很多年了。自從...
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![萬能炒雜菜怎麼做-萬能炒雜菜的做法]( "萬能炒雜菜怎麼做-萬能炒雜菜的做法")
- “今天做了玉米麪窩窩頭，為了搭配，做了一個萬能炒雜菜，不要太好吃哦，配米飯也很不錯呦！”食材明細主料毛豆（100g）長豇豆（100g）酸菜（150g）輔料泡椒（3個）辣椒（3個）葱（適量）蒜（適量）調料生抽（1勺）食鹽（適量）蠔油（1勺）料酒（1勺）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）萬能炒雜菜的做法步驟1、一塊肥瘦相間的豬...
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![萬能涼拌汁怎麼做-萬能涼拌汁的做法]( "萬能涼拌汁怎麼做-萬能涼拌汁的做法")
- 食材明細主料蒜泥（適量）小米辣（3個）芝麻（1勺）辣椒麪（2勺）輔料油（適量）葱（適量）生抽（2勺）醋（2勺）雞粉（1勺）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萬能涼拌汁的做法步驟1、把小米辣切碎，然後把蒜剁成泥，加一勺鹽2、雞粉一勺，辣椒麪2勺3、芝麻一勺，鍋裏燒熱油4、把油倒入碗裏，加入兩勺香醋5、生抽...
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![萬能滷味汁怎麼做-萬能滷味汁的做法]( "萬能滷味汁怎麼做-萬能滷味汁的做法")
- “沒人不愛滷味吧？一缸神祕的滷汁，白白的肉肉進去，美美的滷味出來。多少滷水老店的老滷甚至是傳家之寶，分家也得分滷。奉上一份滷水汁配方，雞爪、豬手、豆乾，都請到碗裏來，追劇、看球必備，你也可以養一份自己獨門的老滷。”食材明細主料八角（3個）草果（4個）幹沙薑片（1把）陳皮（3片）香葉（2片）...
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![萬能燒烤醬怎麼做-萬能燒烤醬的做法]( "萬能燒烤醬怎麼做-萬能燒烤醬的做法")
- “在我們這裏，沒有一頓燒烤解決不了的事情😏燒烤醬是必備的，烤魚烤肉烤生蠔烤扇貝烤雞翅烤腸烤蔬菜……烤一切食材😂”食材明細主料蒜末（適量）輔料小米辣（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雪碧（適量）食用油（適量）松茸鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萬能燒烤醬的做法...
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![萬能蒜蓉醬怎麼做-萬能蒜蓉醬的做法]( "萬能蒜蓉醬怎麼做-萬能蒜蓉醬的做法")
- 食材明細主料蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萬能蒜蓉醬的做法步驟1、蒜頭拍扁去皮衣剁碎備用。2、鍋中熱油，放入蒜末。3、將蒜末炒香炒出香味。4、加入適量蠔油。5、加入適量生抽。6、翻炒均勻後晾涼即可，炒好的蒜蓉醬用處很多。...
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![萬能雞蛋醬怎麼做-萬能雞蛋醬的做法]( "萬能雞蛋醬怎麼做-萬能雞蛋醬的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3個）大葱（1根）輔料水（30g）調料雞精（少許）黃豆醬（170g）番茄醬（20g）甜麪醬（20g）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萬能雞蛋醬的做法步驟1、1，材料備齊，蘸醬菜可以選白蘿蔔和黃瓜。2、2，黃豆醬，甜麪醬，番茄沙司混合均勻後分次加入水調成流動狀態的醬！3、3，雞蛋打散，葱切碎。4、4，...
- 19763
![萬能調料油怎麼做-萬能調料油的做法]( "萬能調料油怎麼做-萬能調料油的做法")
- 食材明細主料油（250g）輔料蒜（7瓣）葱（2個）幹辣椒（6個）花椒（5g）大料（2個）香菜根（6個）原味（口味）未知（難度）萬能調料油的做法步驟1、材料備用。2、洗淨控幹水分。3、熱鍋涼油下入所有調味料。4、燒開改小火慢慢熬。5、調料出現黃色微幹關火。6、不要離開爐具用餘温繼續收幹。7、晾涼過濾瓶子裏...
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![自發粉能不能做麪疙瘩]( "自發粉能不能做麪疙瘩")
- 不可以。自發粉是以小麥粉為原料，添加膨鬆劑製成的。只能用來做包子、饅頭、麪包等需要發酵的麪食。因為不用添加酵母發麪而格外方便。自發粉是不能用來做麪條、麪疙瘩這類麪食的，自發粉在製作過程中產氣，氣體會破壞麪筋，造成麪疙瘩沒有筋道口感。...
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![萬能骨頭湯怎麼做-萬能骨頭湯的做法]( "萬能骨頭湯怎麼做-萬能骨頭湯的做法")
- “這個骨頭湯平時隨便煮什麼湯啊面啊的都可以放，給孕婦補鈣特別的好，放冰箱冷凍什麼時間要喝什麼時間拿出來就可以了”食材明細主料大骨頭（適量）輔料薑片（3片）葱（適量）配料冰糖（2個）胡椒粉（適量）料酒（適量）五角星（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）萬能骨頭湯的做法步驟1、大...
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味味甜
