![日式燙麪戚風蛋糕怎麼做-日式燙麪戚風蛋糕的做法]( "日式燙麪戚風蛋糕怎麼做-日式燙麪戚風蛋糕的做法")
- “水果的芬芳先侵襲你的鼻腔，純滑紮實的奶油與濃郁稠密的巧克力前後夾擊你的味蕾，酥皮與蛋糕揉碎了最後一道防線，夾層中媚紅的果醬俘虜了你的感官，接踵而至的回味激盪着靈魂，至死方休。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（90g）牛奶（80g）玉米油（60g）輔料細砂糖（80g）奶粉（10g）檸檬汁（適量）甜香（口...
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![燙麪戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋怎麼做]( "燙麪戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋怎麼做")
- “除了愛吃棉花蛋糕，這款燙麪戚風蛋糕也是非常喜歡吃的，它和普通的戚風比較的話，燙麪的是款水分和蛋量高的另類蛋糕，並且柔軟度十足。”食材明細蛋白糊雞蛋（5個）細砂糖（60g）燙麪低筋麪粉（60g）牛奶（50g）色拉油（50g）細砂糖（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燙麪戚風蛋的做法步驟1、備...
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![12寸戚風生日蛋糕怎麼做-12寸戚風生日蛋糕的做法]( "12寸戚風生日蛋糕怎麼做-12寸戚風生日蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋（11個）牛奶（130克）低筋麪粉（200克）細砂糖（70克）奶油（800克）百利甜酒（一勺）水果裝飾（若干）輔料玉米油（130克）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）12寸戚風生日蛋糕的做法步驟1、分開蛋清蛋黃。2、混合香草精牛奶和油攪勻。3、篩入低筋麪粉。4、攪勻。5、加入蛋黃。6、攪勻...
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![8寸戚風生日蛋糕怎麼做-8寸戚風生日蛋糕的做法]( "8寸戚風生日蛋糕怎麼做-8寸戚風生日蛋糕的做法")
- “今天是寶貝生日🎂，以前都會買蛋糕🧁，可是買來的總覺得沒有那麼儀式感，奶油太多，也好貴的説。還是自己做一個吧，雖然樣子醜了點，味道口感都特別好，吃着也放心。孩子們非常開心😄，説媽媽做的太好吃了，比買的都好吃😋。可能在他們心中媽媽都能自己做蛋糕而興奮，但是自我感覺真的比買...
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![六寸戚風蛋糕的做法 燙麪法-六寸戚風蛋糕 六寸戚風蛋糕怎麼做]( "六寸戚風蛋糕的做法 燙麪法-六寸戚風蛋糕 六寸戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（36克（或麪粉30可可粉6克））牛奶（30克）油（33克）蛋（3顆）糖（30克（入蛋白））輔料糖（9克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、將牛奶，油，9克糖放入鍋中攪拌均勻加熱到開始冒泡關火。2、左右搖晃鍋子，液體温度降到手摸不燙，就可以塞入麪粉攪拌3、把蛋黃放入...
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![懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法-戚風蛋糕]( "懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法-戚風蛋糕")
- “戚風蛋糕，ChiffonCake，英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思，單從字面上就可以看出，這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是：海綿蛋糕是通過打發全蛋，而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕，也是目前人氣最高的蛋糕，這主要歸功於它的綿軟和美味可口。”食材明細主...
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![燙麪戚風蛋糕的做法 愛上易小焙從“燙麪戚風蛋糕”開始 燙麪戚風蛋糕怎麼做]( "燙麪戚風蛋糕的做法 愛上易小焙從“燙麪戚風蛋糕”開始 燙麪戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（3個）蛋糕粉（40克）白砂糖（30克）牛奶（30克）輔料玉米油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、先準備好材料2、把牛奶，白砂糖，玉米油倒入奶鍋中煮沸3、加入易小焙麪粉4、攪拌均勻至麪糊狀5、電磁爐下火加熱並不斷攪拌至不容易流動的麪糊狀態...
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![戚風蛋糕生日蛋糕胚怎麼做-戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法]( "戚風蛋糕生日蛋糕胚怎麼做-戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法")
- “給兒子做的生日蛋糕，吃奶油不好，所以，直接做的水果，8寸的。材料比較多點，還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉（100g）玉米澱粉（10g）砂糖（90g）蛋白（5個）蛋黃（5個）玉米油（60g）輔料椰蓉（10g）牛奶（75g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法步驟1、大概材料2、分...
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![燙麪戚風蛋糕的做法 如雲朵般的美味---燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做]( "燙麪戚風蛋糕的做法 如雲朵般的美味---燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料玉米油（25克）牛奶（27克）白糖（1530克）雞蛋（3個）低粉（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、將牛奶玉米油和15克白糖混合。2、邊攪邊加熱至煮開離火3、篩入低粉至攪拌均勻。4、趁燙麪晾涼的時候，將雞蛋分開5、燙麪冷卻後，加入蛋黃裏。6、然後...
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![椰汁燙麪戚風蛋糕怎麼做-椰汁燙麪戚風蛋糕的做法]( "椰汁燙麪戚風蛋糕怎麼做-椰汁燙麪戚風蛋糕的做法")
- “戚風蛋糕（ChiffonCake）組織蓬鬆，水份含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一，用椰汁代替牛奶，採用燙麪法制作，椰香濃郁，口感更細膩潤滑。本配方為一個10寸蛋糕活底圓模（或二個8寸蛋糕模）的用量。”食材明細主料低筋麪粉（240克）雞蛋（8個（大個））椰汁（180克）玉米油（120克）白...
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![戚風蛋糕的做法 【每日新品】初識戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 【每日新品】初識戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “大家都説戚風蛋糕好吃，剛好最近看了幾個做戚風蛋糕的視頻，內心躍躍欲試。今天嘗試了一下，除了蛋糕表面有少許裂痕，其他還算成功，蛋糕口感非常細膩好吃。因為是第一次嘗試，特別把這個方子記錄下來。希望自己以後可以經常嘗試，做出完美的戚風蛋糕”食材明細主料蛋白（170克（約6個雞...
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![戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次，一直都是發不起來，成品大都是餅狀的，後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵，做好這點，基本就能成功。”食材明細主料雞蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好的原...
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![戚風蛋糕之生日蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕--之生日蛋糕米老鼠 戚風蛋糕之生日蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕之生日蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕--之生日蛋糕米老鼠 戚風蛋糕之生日蛋糕怎麼做")
- “1.在製作蛋糕時，麪粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麪粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋...
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![燙麪戚風的做法 最容易上手的戚風蛋糕--燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做]( "燙麪戚風的做法 最容易上手的戚風蛋糕--燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做")
- “快被氣瘋的筒子們可以試試燙麪氣瘋,組織細膩,蛋糕體堅挺有彈性.其實這個配方還可以做一樣東西,且聽下回分解.這裏給的都是一個雞蛋的量,想做幾個雞蛋的材料加倍就行了.”食材明細食材A牛奶（12克）色拉油（12克）食材B低筋麪粉（25克）澄粉（5克）食材C蛋黃（1個）砂糖（7克）香草精（數滴）食材D蛋...
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![八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕怎麼做-八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕的做法]( "八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕怎麼做-八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕的做法")
- “最喜歡的蛋糕莫過於燙麪戚風，再加上肉鬆，不要太好吃啦。喜歡的朋友可以試試”食材明細主料雞蛋（5個）細砂糖（80克）麪粉（60克）牛奶（60克）玉米油（40克）輔料鹽（1.5克）葱花（適量）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕的做法步驟1、肉鬆跟葱花沒上鏡，其他材料準備好...
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![戚風蛋糕的做法 君之烘焙日記——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 君之烘焙日記——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “最近君之烘焙日記紅火的不得了，很多人對視頻提出的討論讓人忍俊不已，有贊視頻拍攝的很唯美的，也有説視頻拍攝的很詳細，當然肯定也有吐槽的，什麼説背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦，什麼只是注重拍攝沒有講清楚啦，其實就我來説，看完整個視頻覺得已經拍攝的很詳細了哦，單就視頻對...
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![戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（四個）色拉油（50g）橙汁（60g）輔料檸檬汁（五滴）配料細砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
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![愛心戚風生日蛋糕怎麼做-愛心戚風生日蛋糕的做法]( "愛心戚風生日蛋糕怎麼做-愛心戚風生日蛋糕的做法")
- “這個基本就是一個戚風蛋糕，因為是老公生日所以就加了奶油水果做成了生日蛋糕。蛋糕很成功就是最後脱模的時候倒扣了，導致蛋糕回縮壓扁了，不抹油的話可以倒扣，抹油了就不要倒扣了。味道很好。”食材明細主料雞蛋（4個（帶皮250g左右））低筋麪粉（100g）牛奶（60g）胡麻油（60g）棉白糖（80g）水（30ml...
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![戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麪粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒有牛奶，我用的果珍）3、低筋麪粉80g（家裏沒有，用的麥芯粉60g加20g澱粉配製）4、糖80。5、雞蛋...
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![燙麪戚風蛋糕的做法 10寸燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做]( "燙麪戚風蛋糕的做法 10寸燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（9個）低粉（120克）玉米油（80克）牛奶（適量）糖（150克）輔料鹽（2克）檸檬（數滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶加玉米油鹽，50克的糖小火加熱至沸騰，期間不停的攪拌均勻。離火後轉圈100下左右3、篩入低粉，並攪拌均勻4、蛋黃分兩次加...
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![燙麪戚風蛋糕怎麼做-燙麪戚風蛋糕的做法]( "燙麪戚風蛋糕怎麼做-燙麪戚風蛋糕的做法")
- “用水浴法做的酸奶蛋糕雖然很柔軟，但是沒有戚風乾烤的那種香。那如果又要柔軟細膩還要香呢，這種超軟燙麪戚風蛋糕無疑是最佳選擇，嘗試過許多次的配比，因為顛倒了麪粉和牛奶的用量，把麪粉量降至最小，拿在手裏就像棉花糖一樣，吃着就像雲朵一樣，反正是入口即化。絕對值得嘗試。”食...
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![日式戚風蛋糕怎麼做-日式戚風蛋糕的做法]( "日式戚風蛋糕怎麼做-日式戚風蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋（5個）糖（蛋白20克+蛋黃30克）牛奶（80克）油（40克）低粉（90克）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、蛋白和蛋黃分離3、蛋黃中加油,牛奶,糖，打勻4、攪拌到無顆粒,放在一邊備用5、蛋白中滴幾滴檸檬汁6、打蛋機打發蛋白，糖...
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![美味的生日戚風蛋糕-生日戚風蛋糕]( "美味的生日戚風蛋糕-生日戚風蛋糕")
- “相信大家都是對戚風蛋糕又愛又恨！喜歡它的鬆軟可口，恨它的“氣瘋”都不能讓新手成功，戚風蛋糕作為烘焙入門的蛋糕，是肯定要成功的。今天就來給大家介紹一款百試百靈的方子吧。新手同學們學起來呀！”食材明細主料低筋粉（60克）雞蛋（3個）色拉油（36克）牛奶（50克）輔料玉米澱粉（6克）糖（60克）甜...
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![雙色燙麪戚風蛋糕怎麼做-雙色燙麪戚風蛋糕的做法]( "雙色燙麪戚風蛋糕怎麼做-雙色燙麪戚風蛋糕的做法")
- “戚風蛋糕已經是眾人熟知的蛋糕，柔軟又細膩的口感，吃過的人都喜歡，今兒做的是一款含水量更高的燙麪戚風，更加細膩的蛋糕組織，像是雲朵，像是棉花糖，更讓人喜愛！用的學廚的7寸中空蛋糕模具！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（48克）牛奶（44克）色拉油（40克）細砂糖（48克）輔料細砂糖（16克）可可粉（5克）...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（附麪粉除筋法） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（附麪粉除筋法） 戚風蛋糕怎麼做")
- “這個方子很特別，特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然，我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天，羣裏有人發了地址，我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了，但謝謝你。這個方法很好用，再也不用滿大街找低筋麪粉了；再者這個方子的麪粉很多，以往都是大60g/70g...
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味味甜
