南瓜花煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：5只
南瓜花 ：一小把

輔料

·鮮紅椒 ：2只
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 南瓜花去掉花蕊，清洗乾淨，輕輕擠幹水切碎備用，鮮紅椒切小圈圈；

2. 雞蛋磕入碗裏順一個方向打成蛋液；

3. 將紅椒圈、南瓜花放入蛋液裏，用筷子稍微拌勻，撒鹽調勻；

4. 平底鍋燒油，倒入蛋液，小火慢煎，煎好一面再翻面煎成金黃色即可。

烹飪技巧

1、南瓜花連花杆一起洗，摘掉花蕊，輕輕的甩也可以去掉多餘的水份，留一點花杆一起煎蛋，口感也不錯。買南瓜花的時候要注意看花蕊，很容易長蟲子的。2、蛋要煎得圓，可以用平底鍋，油不要太多了，小火慢煎，煎好一面可以直接顛鍋翻面，或者用筷子鍋鏟輔助翻面，都會很完美。3、這個煎蛋只要添加少量的鹽調味即可，清甜可口，紅椒只是增加一點辣椒的清香。