青蛙波菜包怎麼做-青蛙波菜包的做法

“在網上看到青娃擠擠包後想着蒸包應該也會很好看的，於是就行動起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蛙波菜包的做法步驟

• 1、菠菜洗淨瀝乾備用。

• 2、鍋裏的水煮開放入食用鹼，把菠菜放入開水中焯水後備用。

• 3、用料理機把焯過的菠菜打成汁備用。

• 4、用菠菜汁加入4克酵母、白糖，加入麪粉攪拌揉成光滑的麪糰，另外揉一份原味的麪糰、竹炭粉面團、紅色食用色素的麪糰，用保鮮膜把麪糰包起來發酵50分鐘。

• 5、把發酵好的菠菜麪糰分成八等份。

• 6、原味的麪糰用來做青娃的眼睛，粉紅色做腮紅、竹炭粉面團作嘴巴和眼珠。

• 7、鹹蛋黃蒸熟壓碎，加入肉鬆，加入沙拉醬拌勻備用。

• 8、把菠菜擠子搓圓壓扁包入餡料收口整理一下。

• 9、在包子上嵌上眼晴、腮紅和嘴巴，二次發酵30分鐘。

• 10、水開大火蒸15分鐘。出鍋！

• 11、自己先嚐一個😋。

小竅門

如果不想把包子擠在一起蒸屜少放兩個，空間會鬆動一點。