美味的南瓜米飯煎蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

南瓜米飯煎蛋餅可以説是一種小吃，家庭小吃，這個名字還不錯，還可以當作甜品來吃，做法也是非常的簡單，而且做來當早飯吃，是個很不錯的選擇 ，而且製作南瓜米飯煎蛋餅需要的材料也不多，然後需要的時間也不都哦，也就是説不費事也不費時。

主料

南瓜 ：30
米飯 ：適量
雞蛋 ：1個
澱粉 ：適量
黑芝麻 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

植物油 ：1勺
糖 ：2勺

具體步驟

1. 南瓜洗淨，切開，挖去籽

2. 入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸到熟透，將南瓜肉挖出。如果是比較大的南瓜，切塊蒸也可以

3. 將南瓜和少許倒入破壁機中，加少許牛奶，攪碎成米糊

4. 取出後，再加適量米飯和糖，拌勻。如果太稀不好成型，也可以再加少許澱粉

5. 電餅鐺預熱，刷油，挖一塊兒用鍋鏟攤平，將底部烙脆

6. 翻面，上面打一個雞蛋，電餅鐺上下火同時加熱至八成熟即可

7. 如果沒有上下同時加熱的電餅鐺，可在鍋裏打一個雞蛋，將煎熟翻面的南瓜米飯餅蓋在上面煎熟就行了

8. 也可以將糖替換成鹽，做成鹹口兒的。

9. 雞蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黃的芯兒還有少許流動的時候最好吃。也可以選擇煎至全熟