海味蟹子茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：適量
蝦米 ：適量
蟹子 ：適量
黃瓜 ：適量
熟黑芝麻 ：適量

輔料

高湯 ：適量
鹽 ：適量
紹酒 ：適量
茴香 ：適量

具體步驟

1. 將蝦米用温水泡發洗淨待用。

2. 茄子去皮，用鹽抹在表面使茄子變軟。

3. 鍋中放油，加入薑末煸香放入蝦米炒出香味。

4. 放入高湯將茄子放入開鍋後小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少許鹽紹酒調味。裝盤時黃瓜片片墊底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味並點綴。