簡單版葱香土豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小土豆 ：5個

輔料

小葱 ：1根
蒜瓣 ：3片
青辣椒 ：1個
老乾媽辣三丁 ：少量
黑芝麻 ：少量
白糖 ：1勺

具體步驟

1. 土豆削皮，切厚片，沖水洗去澱粉。鍋內放一點油，不等油熱，土豆入鍋，接着鍋內放水稍稍淹沒土豆，放鹽，五香粉，蓋鍋蓋，開大火煮。

2. 青辣椒切丁，蒜瓣切丁，小葱切末。

3. 待鍋中水快煮干時，放點油，將土豆輕輕翻炒，接着放入蒜末，青椒末，和黑芝麻，白糖，繼續炒勻，最後放點老乾媽辣三丁，讓土豆稍稍上色入點辣味，起鍋，撒上葱末和香油（藤椒油也可以），裝盤。

烹飪技巧

土豆片切厚點，煮熟後不易炒碎翻炒土豆時要輕，主要是蘸上配料，太使勁翻，容易把土豆翻碎