營養的鹹蛋黃豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐是我和家裏人經常吃的食物，小孩也經常吃，我覺得豆腐特別有營養，所以家裏也放了很多，清炒豆腐吃習慣了，看到有很多家長用鹹蛋和豆腐做菜的，我這次也跟着學了一下這道營養的鹹蛋黃豆腐，做法也挺簡單，小孩兒很愛吃，這兩天都當早餐吃，很不錯。

主料

鹹鴨蛋 ：4個
豆腐 ：1塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好豆腐和煮熟的鹹鴨蛋。

2.豆腐沖洗後切小塊。

3.豆腐焯水撈起。

4.鹹鴨蛋剝開，取蛋黃。

5.用勺子碾碎。

6.熱鍋倒油，放入鹹鴨蛋黃翻炒，直至起泡膨大。

7.倒入豆腐翻炒。

8.加鹽和少許水，燜煮一下。千遍豆腐萬遍魚，豆腐多煮煮才好吃。

9.等湯汁收幹，即可出鍋。

烹飪技巧

鹹鴨蛋剝開，取蛋黃，用勺子碾碎。千遍豆腐萬遍魚，豆腐多煮煮才好吃。