噴香的鹹蛋黃豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹蛋黃 ：4個
豆腐 ：1塊

輔料

雞精 ：少量
料酒 ：1勺
胡蘿蔔 ：少量
海鮮醬油 ：半勺
香菜 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切丁，香菜切段

2.鹹蛋黃搗碎

3.豆腐水衝下，切小塊

4.熱油，倒入蛋黃翻炒，起末

5.加胡蘿蔔丁繼續翻炒

6.加料酒，雞精，海鮮醬油炒勻

7.加豆腐，翻炒，加少量水燉一會

8.收汁成盤，因為鹹蛋黃比較鹹，全程沒有放鹽

烹飪技巧

沒什麼技巧，豆腐最好添點水，稍微燉一會